Chef de Partie - Hotel Gardena Grodnerhof - Stagione Invernale 2026/2027
Il Gardena Grödnerhof Hotel & Spa è un hotel 5 stelle a gestione familiare da oltre 100 anni, situato nel cuore di Ortisei , nel suggestivo scenario delle Dolomiti . Con 60 eleganti camere e suite , tre ristoranti , un'accogliente bar & lounge e una grande area benessere (spa) , il Gardena si distingue per l’atmosfera raffinata e per l’ altissima qualità del servizio , valore fondamentale del nostro impegno quotidiano verso gli ospiti. L’hotel è membro Virtuoso Preferred , ha ottenuto il prestigioso riconoscimento 5 stelle della Forbes Travel Guide e ospita il ristorante Anna Stuben , insignito di una stella Michelin .
Il Gardena Grödnerhof è alla ricerca di uno Chef de Partie appassionato e qualificato. Lavorando in un ambiente orientato all'eccellenza gastronomica, sarai responsabile della gestione autonoma della tua partita, garantendo standard elevati di qualità, organizzazione e pulizia. Principali Responsabilità Gestire in totale autonomia la propria partita durante la preparazione e il servizio. Organizzare la mise en place , controllare le lavorazioni e assicurare precisione e costanza nell'impiattamento. Mantenere gli standard di qualità di un hotel 5 stelle e collaborare con lo Chef e il resto della brigata per un servizio fluido ed efficiente. Controllare la qualità e la corretta conservazione delle materie prime. Garantire il rispetto rigoroso delle normative di sicurezza alimentare, igiene e pulizia della postazione. Istruire, supportare e guidare i commis assegnati alla propria partita.
Precedente esperienza nel ruolo di Chef de Partie maturata in hotel o ristoranti di alto livello. Conoscenza approfondita delle tecniche di cucina e passione per la gastronomia. Eccellenti capacità di lavorare in team e ottime doti comunicative.
Retribuzione netta a partire da 2200 euro con 13esima e 14esima aggiuntive Contratto stagionale in una struttura 5 stelle riconosciuta a livello internazionale Ambiente di lavoro professionale e dinamico Vitto e alloggio inclusi Opportunità di crescita e formazione continua Staff card con agevolazioni e sconti per collaboratori Ai sensi del Decreto Legislativo n. 196/2003 e del Regolamento UE 2016/679 (GDPR), i candidati autorizzano espressamente il trattamento dei propri dati personali per le finalità di selezione e assunzione. I dati raccolti saranno trattati in conformità alla normativa sulla privacy e saranno conservati esclusivamente per il tempo necessario al processo di selezione. Si prega di includere l’autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi del D.Lgs. 196/2003 e del Regolamento UE 2016/679 (GDPR).
I dati saranno trattati esclusivamente per finalità di selezione e conservati per il tempo strettamente necessario al processo di reclutamento. Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.