R&D Baker

• Min. D3 atau S1 Tata Boga, Diploma, (D3/D4) pastry & bakery, Teknologi Pangan atau Bidang terkait
• Pengalaman Min. 1-2 tahun dalam bidang R&D, pengembangan produk atau QC di industri F&B
• Memiliki Pengalaman dibidang cake & bakery production, pastry chef, atau R&D baker
• Menguasai pembuatan bread (artisan/soft), viennoiserie (croissant, danish, puff pastry), serta cake & dessert
• Memahami proses dough fermentetion, proofing control, dan standarisasi untuk produksi massal
• Memahami dasar-dasar pengolahan pangan dan bahas kemas
• Mengerti standart keamanan pangan (HACCP, GMP, SSOP, BPOM, Halal)
• Memahami proses pengembangan produk, mulai dari konsep hingga skala produksi/manufaktur
• Kreatif dan inovatif dalam menciptakan menu atau produk minuman/makanan baru
• Bersedia bekerja secara mobile

Skills: Communication, Public Speaking, Teamwork, Microsoft Excel, Baking, Customer Service, Microsoft Word, Food Decoration, Microsoft Office, Administration