Head Bakery & Pastry

Tanggung Jawab:

• Melakukan persiapan bahan baku (menimbang, mengukur, dan menyiapkan ingredients) sesuai recipe.
• Membuat adonan, filling, topping, atau komponen bakery sesuai arahan dan SOP.
• Membantu proses produksi bakery untuk kebutuhan event.
• Melakukan portioning, shaping, proofing, dan persiapan sebelum proses baking.
• Menjaga kebersihan area kerja, peralatan, dan perlengkapan produksi.
• Memastikan kualitas produk sesuai standar perusahaan.
• Membantu proses packing dan persiapan pengiriman produk event apabila diperlukan.
• Mengikuti standar Food Safety, Hygiene, dan SOP perusahaan.
• Melaporkan kendala produksi kepada Head Baker.
• Melaksanakan tugas lain yang berkaitan dengan persiapan produksi event sesuai arahan atasan.

Kualifikasi:

• Memiliki pengalaman di bidang bakery menjadi nilai tambah.
• Mampu bekerja secara cepat, teliti, dan mengikuti instruksi kerja.
• Bersedia bekerja dengan sistem shift, akhir pekan, dan hari libur apabila diperlukan.
• Memiliki sikap disiplin, bertanggung jawab, dan mampu bekerja dalam tim.

Skills: Food Decoration, Baking, Teamwork, Communication