Commis Chef - Italian

Key Responsibilities

• Membantu Chef dalam proses persiapan dan pembuatan pizza Italia, mulai dari menyiapkan adonan hingga proses pemanggangan.
• Menyiapkan bahan-bahan seperti adonan pizza, saus tomat, keju, daging, sayuran, dan berbagai topping.
• Melakukan penimbangan dan pembagian adonan sesuai standar porsi.
• Membantu proses pembentukan adonan, pemberian saus dan topping, hingga penyajian pizza.
• Memastikan pizza dimasak dengan suhu dan waktu yang sesuai sehingga menghasilkan kualitas, tekstur, dan kematangan yang konsisten.
• Menjaga kualitas dan kesegaran bahan makanan selama proses persiapan dan produksi.
• Memastikan seluruh bahan makanan disimpan, diberi label, dan ditangani sesuai standar keamanan pangan.
• Menjaga kebersihan area kerja, peralatan, dan perlengkapan dapur sesuai standar sanitasi.
• Membantu melakukan pengecekan stok dan menyiapkan bahan yang dibutuhkan untuk operasional.
• Melaporkan kepada Chef/Supervisor apabila terdapat bahan yang rusak, habis, atau peralatan yang mengalami masalah.
• Membantu anggota tim kitchen lainnya untuk memastikan operasional berjalan dengan lancar.
• Mematuhi seluruh SOP, standar keselamatan kerja, kebersihan, dan peraturan perusahaan.
• Melaksanakan tugas lain yang diberikan oleh Chef atau Kitchen Supervisor.

Job Requirements

• Minimal pendidikan SMA/SMK, diutamakan dari jurusan Tata Boga, Kuliner, atau bidang terkait.
• Memiliki pengalaman di bidang kitchen, khususnya pizza, bakery, atau restoran Italia menjadi nilai tambah.
• Memiliki pengetahuan dasar mengenai proses pembuatan pizza dan pengolahan makanan.
• Memahami dasar-dasar kebersihan, sanitasi, dan keamanan pangan.
• Memiliki ketelitian dalam menyiapkan bahan dan mengikuti standar resep.
• Mampu bekerja secara cepat dan efektif dalam lingkungan kitchen yang dinamis.
• Mampu bekerja secara individu maupun dalam tim.
• Memiliki sikap disiplin, bertanggung jawab, dan mau belajar.
• Memiliki kondisi fisik yang baik dan mampu bekerja dalam posisi berdiri dalam waktu yang lama.
• Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk pada akhir pekan dan hari libur nasional.
• Fresh graduate dipersilakan melamar, khususnya yang memiliki minat di bidang kuliner.

Skills: Food Decoration, Indian Cuisine, Cook