Admin Pembelian

(F&B & CATERING)

Tugas Secara Umum : Memastikan seluruh kebutuhan bahan dan barang operasional tersedia tepat waktu, harga sesuai, dan tanpa mengganggu produksi.

Tugas Utama

• Mengelola database supplier dan mencari supplier.
• Membuat & input Purchase Order (PO) dari tim internal
• Follow up supplier terkait harga, stok, dan pengiriman
• Memastikan barang datang sesuai qty, spesifikasi, dan waktu
• Koordinasi dengan kitchen & gudang terkait kebutuhan bahan / spesifikasi bahan
• Mengarsipkan dokumen pembelian (PO, invoice, dll)
• Melakukan pembelian langsung secara offline apabila diperlukan.

Ekspektasi

• Memiliki pengetahuan tentang bahan makanan.
• Familiar dengan belanja di plaftorm online seperti Shopee, dll.
• Mampu mencari supplier secara online.
• Respons cepat dalam komunikasi & follow up supplier
• Proaktif mencari solusi jika bahan kosong / terlambat
• Siap handle perubahan mendadak (urgent order)
• Data pembelian rapi dan mudah ditelusuri

Ukuran Kinerja

• Akurasi PO (minim error)
• Ketepatan waktu pembelian & pengiriman
• Harga pembelian sesuai / kompetitif
• Tidak ada kekosongan bahan operasional
• Koordinasi baik antar tim.

Skills: Supplier Development, Purchasing, Procurement, Commodity Purchasing, Material Purchasing, Purchasing Negotiation