Auxiliar de cocina - con experiencia Lbaoral minima de 1 año

Apoyar la preparación y montaje de alimentos de acuerdo con las recetas, estándares y presentación establecidos. Realizar mise en place y garantizar la adecuada preparación de ingredientes para los diferentes servicios. Apoyar en la elaboración de platos fríos, calientes, guarniciones, salsas y demás preparaciones gastronómicas. Garantizar la correcta manipulación, conservación y almacenamiento de alimentos, cumpliendo las normas de higiene y seguridad alimentaria. Mantener el orden, limpieza y desinfección de las áreas, equipos y utensilios de cocina. Verificar la calidad, frescura y condiciones de los productos antes de su utilización. Apoyar el control adecuado de porciones, desperdicios y aprovechamiento de materias primas. Cumplir las recetas, procedimientos y estándares de calidad establecidos por el área de cocina.

Requerimientos

• Educación mínima: Universidad / Carrera técnica
• 1 año de experiencia
• Conocimientos: Gastronomía de alta calidad
• Disponibilidad de cambio de residencia: Si

Palabras clave: ayudante, asistente, auxiliar, aux, auxiliary, assistant, helper, aide, culinario, culinary, cook, cocina