pastry

Pastry

📍 Monastar — Oleh-Oleh Khas Jakarta

JOB DESCRIPTION

• Menyiapkan dan memproduksi berbagai produk bakery sesuai standar resep & kualitas
• Melakukan proses mixing, shaping, baking, filling, decorating, dan finishing produk
• Memastikan rasa, tekstur, bentuk, dan kualitas produk konsisten
• Menjaga kebersihan area kerja, peralatan, dan storage
• Melakukan pengecekan kualitas bahan baku
• Mengikuti standar food safety & hygiene
• Melakukan stock opname dan pencatatan kebutuhan bahan produksi
• Menjaga efisiensi penggunaan bahan dan meminimalisir waste
• Memastikan target produksi tercapai sesuai deadline

KUALIFIKASI

• Pria/Wanita, maksimal 35 tahun
• Minimal SMA/SMK, diutamakan Tata Boga/Bakery
• Pengalaman sebagai Baker minimal 1–2 tahun
• Memahami basic bakery & pastry production
• Menguasai teknik dasar baking dan penggunaan equipment
• Memahami standar kebersihan dan food safety
• Memiliki rasa dan ketelitian yang baik terhadap kualitas produk
• Disiplin, bertanggung jawab, dan mampu bekerja secara mandiri maupun dalam tim
• Mampu bekerja dengan target dan dalam kondisi kerja yang dinamis
• Kreatif dan memiliki keinginan untuk belajar serta mengembangkan produk
• Pengalaman membuat produk bakery/oleh-oleh menjadi nilai plus

Skills: Western Pastry, Pastry, Candy/Pastry R&D, Microsoft Office, Microsoft Excel, Cook, Customer Service, Microsoft Word, Teamwork, Baking