Mesero/a para Restaurante de Hotel

La persona seleccionada será responsable de atender a los clientes y huéspedes de manera cordial, rápida y profesional, garantizando el correcto montaje de las mesas, la toma precisa de órdenes y el seguimiento del servicio desde la llegada del cliente hasta su retiro.

Responsabilidades principales

Atención y servicio al cliente

• Recibir y dar la bienvenida a los clientes y huéspedes del restaurante.
• Acompañar a los clientes a la mesa asignada y entregar el menú.
• Presentar los platillos, bebidas, promociones y servicios disponibles.
• Brindar recomendaciones de acuerdo con las preferencias del cliente.
• Mantener una actitud amable, respetuosa y profesional durante todo el servicio.
• Atender solicitudes especiales y comunicar oportunamente cualquier requerimiento a cocina, bar o supervisión.
• Verificar constantemente la satisfacción de los clientes durante su visita.
• Resolver consultas básicas y reportar inmediatamente cualquier queja o inconveniente.

Toma y seguimiento de órdenes

• Tomar correctamente las órdenes de alimentos y bebidas.
• Confirmar con el cliente los detalles de la orden antes de enviarla.
• Registrar las órdenes en el sistema de punto de venta o en los formatos establecidos.
• Comunicar correctamente modificaciones, restricciones alimentarias o solicitudes especiales.
• Dar seguimiento a los tiempos de preparación y entrega de los productos.
• Verificar que los platillos y bebidas coincidan con la orden antes de servirlos.
• Entregar los alimentos y bebidas siguiendo los procedimientos de servicio del restaurante.
• Mantener comunicación constante con cocina, bar, caja y demás áreas involucradas.
• Preparación y montaje del área de mesas de acuerdo con los estándares del restaurante.
• Solicitar y verificar la cuenta antes de presentarla al cliente.
• Coordinar con caja la emisión correcta de facturas, comprobantes o documentos de pago.
• Recibir pagos en efectivo, tarjeta u otros medios autorizados cuando el procedimiento lo requiera.
• Entregar correctamente el cambio y los comprobantes correspondientes.
• Reportar inmediatamente cualquier diferencia, error o inconveniente relacionado con el pago.
• Cumplir los procedimientos establecidos para descuentos, cortesías y consumos de huéspedes.

Limpieza y orden

• Mantener limpias y organizadas las mesas, estaciones de servicio y áreas asignadas.
• Retirar platos, vasos, cubiertos y residuos de manera oportuna.
• Cumplir con los procedimientos de limpieza y desinfección del restaurante.
• Apoyar en la limpieza general del salón antes, durante y después del servicio.
• Manejar correctamente la vajilla, cristalería y utensilios para evitar pérdidas o daños.
• Reportar equipo, mobiliario o utensilios dañados.

Coordinación y trabajo en equipo

• Coordinar con cocina y bar la preparación y entrega de las órdenes.
• Mantener comunicación con recepción para atender consumos de huéspedes, room service o solicitudes especiales.
• Apoyar a otros miembros del equipo cuando la operación lo requiera.
• Comunicar al encargado cualquier incidencia que pueda afectar el servicio.
• Informar los pendientes, reservaciones y novedades al finalizar el turno.
• Participar en reuniones, capacitaciones y actividades organizadas por el hotel.

Cumplimiento de normas

• Cumplir las normas de higiene, manipulación de alimentos y presentación personal.
• Seguir los procedimientos de seguridad ocupacional y prevención de riesgos.
• Mantener una conducta respetuosa y profesional con clientes y compañeros.
• Cumplir las políticas internas relacionadas con propinas, descuentos, cortesías y manejo de efectivo.
• Respetar la privacidad y confidencialidad de los huéspedes.
• Utilizar correctamente el uniforme y mantener una presentación personal impecable.

Cliente o áreas relacionadas.

• Mínimo de un año de experiencia como mesero/a en restaurantes, hoteles, cafeterías o establecimientos similares.
• Experiencia en atención al cliente y servicio de alimentos y bebidas.
• Conocimientos básicos sobre montaje de mesas y protocolo de servicio.
• Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos.
• Disponibilidad para trabajar fines de semana y días festivos.
• Facilidad para trasladarse al lugar de trabajo.

Competencias requeridas

• Excelente actitud de servicio.
• Comunicación clara y cordial.
• Amabilidad y buena presentación personal.
• Rapidez y eficiencia.
• Organización y atención al detalle.
• Capacidad para trabajar bajo presión.
• Capacidad para memorizar y tomar órdenes correctamente.
• Trabajo en equipo.
• Honestidad y responsabilidad.
• Puntualidad y disciplina.
• Capacidad para manejar varias mesas simultáneamente.
• Orientación a ventas y cumplimiento de objetivos.

Se valorará adicionalmente

• Experiencia utilizando sistemas de punto de venta.
• Conocimiento básico de vinos, licores, cocteles y servicio de bebidas.
• Experiencia en venta sugestiva y recomendaciones de menú.
• Experiencia en servicio de eventos, banquetes o room service.
• Conocimientos básicos del idioma inglés.
• Carné de manipulación de alimentos o capacitaciones relacionadas con inocuidad alimentaria.

Ofrecemos:

• Salario competitivo acorde con el puesto y la experiencia.
• Prestaciones de ley.
• Propinas distribuidas de acuerdo con las políticas del establecimiento.
• Uniforme de trabajo.
• Alimentación durante el turno.
• Capacitación continua.
• Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional.
• Descuentos en servicios del hotel y otros beneficios corporativos.
• Ambiente laboral estable, organizado y respetuoso.

-Requerimientos-

Educación mínima: Educación Técnico/Profesional 2 años de experiencia Conocimientos: Adherencia o cumplimiento de normas, Gestión de equipos, Montaje, Organización, Seguimiento, Servicio al cliente, Servicio de mesas, Atención al cliente, Atención al servicio

Palabras clave: camarero, garzon, mesonero, waiter, restaurador