SLASTIČAR/KA
Ši darbo vieta nebeskelbiama
Šaltinis pašalino skelbimą — kandidatuoti per pradinę nuorodą nebegalima.
Opis poslova:
- priprema širokog asortimana deserata i slatkih kreacija prema utvrđenim standardima kvalitete
- izrada klasičnih i modernih slastica uz pažnju prema detaljima, ravnoteži okusa i prezentaciji, koristeći svježe i lokalne sastojke
- sudjelovanje u razvoju sezonskih i à la carte jelovnika
- kreiranje novih koncepata deserata u skladu s filozofijom hotela i očekivanjima gostiju
- održavanje higijene, urednosti i organizacije unutar slastičarskog odjela
- primjena HACCP standarda i pravilno skladištenje namirnica i opreme
- bliska suradnja s kuhinjskim i uslužnim timom radi usklađene prezentacije i pravovremenog posluživanja
Poslodavac nudi:
- konkurentna i stimulativna primanja
- naknadu za prijevoz i jedan obrok dnevno
- mogućnost smještaja za kandidate koji dolaze iz drugih krajeva, uz dva topla obroka dnevno
- dodatne nagrade i pogodnosti tijekom godine, uključujući nagradu za lokalne zaposlenike, božićnicu i sezonski dodatak, sukladno odluci Uprave
- mogućnost korištenja plaćenog dopusta (vjenčanje, rođenje djeteta, preseljenje i sl.)
- boravak u Relais & Châteaux hotelima diljem svijeta po preferencijalnim uvjetima
- podržavajuću i profesionalnu timsku atmosferu
- mogućnosti stručnog i profesionalnog razvoja
Od kandidata/kandidatkinja se očekuje:
- Profesionalno iskustvo u pripremi slastica, po mogućnosti u restoranima ili hotelima više kategorije
- Odlično poznavanje klasičnih i suvremenih slastičarskih tehnika
- Pažnju prema detaljima, estetici i ravnoteži okusa
- Poznavanje higijenskih i sigurnosnih standarda (HACCP)
- Razvijene komunikacijske vještine i sposobnost rada u koordinaciji s kuhinjskim i uslužnim timom
- Strast prema inovaciji i sezonskoj inspiraciji