Souschef (m/w/d)

Seit Juni 2021 empfängt unser zweites „Meissl & Schadn“ in der Getreidegasse 50, 5020 Salzburg erfolgreich Gäste aus aller Welt. Im Herbst 2017 wurde unser erstes „Meissl & Schadn“ an der Ringstraße in Wien eröffnet, inspiriert vom legendären „Meissl & Schadn“, das bereits vor dem Ersten Weltkrieg ein beliebter Treffpunkt der Wiener Gesellschaft war. So ein Restaurant braucht serviceorientierte, kommunikative und sympathische Menschen, die Lust haben, die große österreichische Küche zu zelebrieren! Weitere Informationen unter: www.schnitzellove.com

Anstellungsart: Vollzeit

Deine Aufgaben:

Stellvertretende Leitung eines Küchenteams von rund 20 Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern sowie Verantwortung für einen reibungslosen Ablauf aller Küchenprozesse in Abwesenheit des Küchenchefs

Zubereitung hochwertiger Speisen und aktive Mitgestaltung bei der Entwicklung kreativer Menüs und saisonaler Angebote

Qualitätskontrolle der Speisen sowie Sicherstellung der Einhaltung aller Hygiene- und Sicherheitsstandards gemäß HACCP

Verarbeitung frischer Lebensmittel und Zubereitung von Gerichten für den á-la-carte-Bereich und Menüs

Sicherstellung von Sauberkeit und Ordnung in Küche, Lager und Kühlräumen sowie Pflege und Wartung der Küchengeräte und -utensilien

Unterstützung bei der Dienst- und Urlaubsplanung, um eine faire und effiziente Einsatzplanung im Team zu gewährleisten

Dein Profil:

Du verfügst über eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und bringst eine mehrjährige Erfahrung in einer vergleichbaren Position mit

Freude an der stellvertretenden Leitung eines Teams und der Verantwortung für den Küchenbetrieb

Du arbeitest präzise und sauber und bist mit den gesetzlichen Vorschriften bestens vertraut

Ausgeprägte Hands-on-Mentalität und eine Leidenschaft für neue kulinarische Herausforderungen

Sehr gute Deutsch- und gute Englischkenntnisse

Erfahrung in der österreichischen und internationalen Küche setzen wir für diese Position voraus

Flexibilität, Belastbarkeit und eine hohe Einsatzbereitschaft zählen zu deinen Stärken

Unser Angebot:

GEHALT: Ab € 3.500,- brutto auf Vollzeitbasis (Wir sehen jedoch den Wert deiner Qualifikation und Erfahrung und vereinbaren dein Gehalt selbstverständlich individuell und persönlich)

DIENSTORT: Getreidegasse 50, 5020 Salzburg

Zusätzlich bieten wir:

Gegenseitige Wertschätzung und Teamgeist

Abwechslungsreiche Tätigkeiten mit einem hohen Maß an Eigenverantwortung

Mitarbeiterkonditionen und Family & Friends-Rabatte für Übernachtungen in unseren innovativen Häusern

Kostenfreies Mitarbeiteressen

Exklusive Rabatte bei unseren Partnerfirmen

Jährliches Mitarbeiterfest und interne Teambuilding-Maßnahmen

Öffi-Zuschuss

Bike-Leasing zu attraktiven Konditionen – nachhaltig, flexibel und ideal für Beruf und Freizeit

Interessiert?

Meissl & Schadn Salzburg

Getreidegasse 50

5020 Salzburg