Jefe de cocina bachiller graduado (a) en Medellín

Formación académica:

Bachiller o técnico (a) graduado (a) en áreas de gastronomía y preparación de alimentos

Conocimientos requeridos:

Normatividad legal en servicios de alimentación

Experiencia requerida:

Mínimo 2 años de experiencia siendo líder y/o jefe en servicios de alimentación y/o restaurantes . Debe haber tenido mínimo 2 personas a su cargo

Funciones:

• Ejecutar la programación, preparación y verificación de los productos del servicio de alimentación, de acuerdo con la planificación, requerimientos y procedimientos establecidos, con el fin de garantizar que cumplan con los estándares de calidad, inocuidad, características organolépticas definidas en la receta estándar
• Programar y ejecutar la preparación de alimentos ofrecidos en el servicio de alimentación, con el fin de asegurar que estos cumplan con las especificaciones definidas respecto al menú del día
• Ejecutar y verificar la limpieza y desinfección del servicio de la alimentación, para asegurar que los procedimientos de limpieza y desinfección del área se cumplan, contribuyendo a proteger la salud de los consumidores
• Verificar y ejecutar la programación de insumos y materia prima para alimentos, según la programación del menú con el fin de asegurar el inventario disponible para las preparaciones, entre otras

Salario:

$ 1.947.662 + recargos+ auxilio de transporte de ley

Horario de trabajo:

Jornada diurna, de domingo a domingo con un día de descanso

Lugar de trabajo:

Medellín

Tipo de contrato:

Inicialmente un contrato por obra o labor con todas las prestaciones de ley a través de ManpowerGroup.

-Requerimientos-

• Educación mínima: Bachillerato / Educación Media
• 2 años de experiencia

Palabras clave:

lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina, graduated, egresado