AUXILIAR DE SUSHI

PRÉ-REQUISITOS

• Ensino Fundamental ou Médio, conforme requisito definido pela empresa; • Conhecimento básico em manipulação e preparo de alimentos; • Noções de higiene e segurança alimentar; • Conhecimento básico sobre armazenamento e conservação de alimentos; • Noções de boas práticas de manipulação de alimentos; • Noções de pré-preparo e cortes de ingredientes; • Familiaridade com utensílios e equipamentos utilizados em cozinhas; • Desejável conhecimento básico em culinária japonesa e preparo de sushi; • Desejável experiência como Auxiliar de Sushi, Auxiliar de Cozinha, Cozinheiro(a) ou funções similares; • Desejável experiência em restaurantes japoneses ou estabelecimentos do segmento de alimentação.

DESCRIÇÃO DAS ATIVIDADES

• Auxiliar o Sushiman e a equipe na preparação dos pratos da culinária japonesa; • Realizar o pré-preparo, higienização, corte e organização dos ingredientes; • Apoiar o preparo e a organização dos insumos utilizados na produção; • Auxiliar na montagem e finalização dos pratos; • Realizar a separação e reposição dos ingredientes necessários para a operação; • Manter a bancada e o ambiente de trabalho limpos, organizados e abastecidos; • Apoiar no armazenamento, identificação, conservação e controle de validade dos alimentos; • Realizar a limpeza e higienização dos utensílios, equipamentos e área de trabalho; • Seguir os padrões de manipulação, higiene e segurança alimentar estabelecidos pelo restaurante; • Apoiar as demais demandas relacionadas à operação da cozinha e do setor de sushi.

INFORMAÇÕES ADICIONAIS

• Contratação CLT; • Salário: R$ 2.200,00; • Vale-Transporte em espécie; • Alimentação na empresa; • Programa Funcionário do Mês; • Premiações internas; • Escala 12x36; • Horários: segunda a quarta-feira, das 10h às 22h, e quinta a domingo, das 11h às 23h; • Local: Dionísio Torres – Fortaleza/CE.