Responsable de Salle en Restauration Gastronomique (H/F)
Description du poste :
Vos missions
Management & animation d'équipe***Encadrer, accompagner et fédérer une équipe d'environ 8 collaborateurs en salle
- Organiser les services et maintenir un haut niveau d'exigence opérationnelle
- Développer les compétences des équipes dans un esprit de bienveillance et d'exemplarité
- Instaurer une dynamique positive et structurée au quotidien
Excellence de service & terrain***Garantir une expérience client fluide, élégante et chaleureuse
- Être pleinement opérationnel(le) pendant les services
- Gérer les imprévus avec professionnalisme et réactivité
- Veiller au respect des standards de qualité et d'accueil
Développement & vision business***Participer activement au développement du chiffre d'affaires
- Être force de proposition sur les animations, événements et opérations commerciales
- Apporter des idées pour faire évoluer l'expérience client et l'organisation
- Collaborer étroitement avec la direction dans le pilotage de l'activité
Description du profil :
Profil recherché***Expérience confirmée en restauration brasserie, premium ou établissement à fort volume qualitatif
- Leadership naturel et excellente posture managériale
- Sens du détail, de l'accueil et du service
- Capacité à cadrer les équipes tout en conservant une approche humaine
- Anglais courant apprécié
- Sens commercial et culture du résultat
- Personnalité dynamique, terrain et impliquée