Coordinador Corporativo de Alimentos y Bebidas

Supervisar la operación de Alimentos y Bebidas en los 6 hoteles de la cadena. Asegurar el cumplimiento de los estándares corporativos de servicio, calidad y presentación. Desarrollar e implementar políticas, procedimientos y manuales operativos para las áreas de A&B. Analizar indicadores de desempeño, costos, ventas, productividad y rentabilidad de cada unidad. Dar seguimiento a presupuestos, costos de alimentos y bebidas, inventarios y desperdicios. Coordinar la creación, actualización y estandarización de menús y ofertas gastronómicas. Realizar auditorías operativas periódicas para verificar el cumplimiento de estándares. Supervisar los procesos de compras y negociación con proveedores estratégicos. Identificar oportunidades de mejora y optimización de recursos en las operaciones. Coordinar y apoyar la apertura de nuevos puntos de venta o proyectos especiales. Liderar programas de capacitación y desarrollo para los equipos de A&B. Dar seguimiento a las evaluaciones de satisfacción de huéspedes y clientes. Garantizar el cumplimiento de las normativas de higiene, seguridad alimentaria y salud ocupacional. Elaborar informes ejecutivos y presentar resultados a la alta dirección.

-Requerimientos-

• Educación mínima: Educación Técnico/Profesional
• 5 años de experiencia
• Idiomas: Inglés
• Edad: entre 35 y 60 años
• Disponibilidad de viajar: Si
• Disponibilidad de cambio de residencia: Si

Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, corporate, empresarial, corporativo