Gard Manger | Águas de Lindóia

🏨🤎 Transforme experiências em momentos inesquecíveis

Os hotéis Bendito Cacao estão em expansão, atualmente com duas unidades em São Paulo: Campos do Jordão e Águas de Lindóia. Trabalhar aqui é pensar em cada detalhe para criar experiências verdadeiramente memoráveis para as pessoas. O bem-estar é feito no detalhe, o sabor acompanha cada momento e a hospitalidade acontece de um jeito simples, verdadeiro e cheio de cuidado. Ser Bendito Cacao é servir com propósito, cuidar com sensibilidade e transformar cada encontro em algo único. É estar atento ao que encanta, acolher com carinho e criar momentos que ficam na memória.

Se você é apaixonado(a) por criar momentos únicos, tem brilho nos olhos e vontade de ir além...

📍 Seu lugar é aqui! 🙌 ✨

#VemDarShow 🤎

Responsabilidades e atribuições

O que você vai fazer por aqui:

• Preparar e finalizar pratos frios, saladas, entradas, molhos frios e demais preparações da área;
• Realizar o pré-preparo, corte, higienização e porcionamento dos ingredientes;
• Montar e abastecer buffets de saladas, frios e entradas, garantindo apresentação e reposição adequada;
• Preparar itens para restaurantes, eventos, coffee breaks e demais operações de A&B do resort;
• Garantir a qualidade, apresentação, sabor e padronização das preparações conforme fichas técnicas;
• Controlar armazenamento, identificação, validade e conservação dos alimentos;
• Acompanhar o estoque e comunicar necessidades de reposição de insumos;
• Contribuir para o controle de desperdícios e aproveitamento adequado dos alimentos;
• Cumprir rigorosamente os procedimentos de higiene, manipulação e segurança alimentar;
• Manter a praça, utensílios, equipamentos e câmaras refrigeradas limpos e organizados;
• Apoiar a equipe de cozinha durante períodos de maior movimento e alta ocupação do resort.

Requisitos e qualificações

O que esperamos de você:

• Experiência anterior em Garde Manger, cozinha fria ou preparação de saladas e pratos frios;
• Conhecimento em preparação e montagem de saladas, entradas, frios, molhos e buffets;
• Conhecimento de boas práticas de manipulação e segurança alimentar;
• Desejável experiência em hotéis, resorts, restaurantes, buffets ou cozinhas de grande volume;
• Conhecimento de armazenamento, validade, temperatura e conservação de alimentos;
• Organização, agilidade, atenção aos detalhes e cuidado com apresentação;
• Facilidade para trabalhar em equipe e em operações de alto volume;
• Disponibilidade de horário, inclusive para finais de semana e feriados;
• Desejável Ensino Médio completo;
• Diferencial: cursos de Gastronomia, Cozinha, Garde Manger ou Manipulação de Alimentos.

Informações adicionais

🍫 Aqui na Cacau, nos preocupamos com a saúde e o bem-estar da nossa turma, por isso, esperamos que você tenha tudo o que precisa para ter uma experiência incrível junto com a gente.

• Plano odontológico – para você e seus dependentes;
• Telemedicina;
• Seguro de Vida;
• Auxilio funeral;
• Licença maternidade;
• Licença paternidade estendida;
• Restaurante local;
• Vale alimentação;
• Descontos nos produtos Cacau Show;
• Cursos, treinamentos e outras ações de desenvolvimento através da nossa Universidade Corporativa;
• Kit Natal e Kit Páscoa;
• Vale Transporte ou Ajuda de Custo