ผู้จัดการร้านอาหาร

1. บริหารจัดการร้านโดยรวม

• ควบคุมการดำเนินงานของร้านทั้งส่วนบริการและส่วนครัว ให้เป็นไปตามมาตรฐานและเป้าหมายของร้าน รวมถึงดูแลความพร้อมและแก้ไขปัญหาเฉพาะหน้า

1. ควบคุมคุณภาพอาหารและการบริการ

• ควบคุมมาตรฐาน คุณภาพ และรสชาติอาหารให้สม่ำเสมอ รวมถึงความสะอาด สุขอนามัย และความปลอดภัยในร้าน
• ดูแลมาตรฐานการบริการและประสบการณ์ของลูกค้า รับเรื่องและแก้ไขข้อร้องเรียน พร้อมนำ Feedback มาปรับปรุงการบริการ

1. บริหารและพัฒนาทีมงาน

• คัดเลือก ฝึกอบรม สอนงาน จัดตาราง และติดตามผลการปฏิบัติงานของพนักงานทั้งส่วนบริการและส่วนครัว
• บริหารกำลังคน สร้างการทำงานเป็นทีม และส่งเสริมประสิทธิภาพของพนักงาน

1. ควบคุมต้นทุน สต๊อก และยอดขาย

• ควบคุม Food Cost ค่าใช้จ่าย และการใช้ทรัพยากรให้เหมาะสม รวมถึงดูแลการสต๊อกวัตถุดิบ และลด Food Waste
• ผลักดันยอดขายให้เป็นไปตามเป้าหมาย วิเคราะห์ผลการดำเนินงาน และเสนอแนวทางเพิ่มยอดขายและกำไร

1. ระบบและการพัฒนาร้าน

• ดูแลให้ทีมปฏิบัติงานตาม SOP และมาตรฐานของร้าน พร้อมปรับปรุงระบบและกระบวนการทำงานให้มีประสิทธิภาพ
• จัดทำรายงานผลการดำเนินงานที่เกี่ยวข้อง และประสานงานกับฝ่ายบริหาร

1. ปฏิบัติงานอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องตามที่ได้รับมอบหมาย

ทำงาน 6 วัน/สัปดาห์ หยุดไม่ตรงกับวันเสาร์-อาทิตย์

Qualifications: ไม่จำกัดเพศ อายุ 30–45 ปี วุฒิการศึกษา ปวส. ขึ้นไป ในสาขาที่เกี่ยวข้อง มีประสบการณ์ด้านการบริหารจัดการร้านอาหาร โรงแรม รีสอร์ท หรือธุรกิจบริการ มีประสบการณ์บริหารทีม สามารถดูแลทั้งพนักงานบริการและพนักงานครัวได้ มีความเข้าใจด้านการควบคุมคุณภาพอาหาร ความสะอาด สุขอนามัย และมาตรฐานการบริการ และมีความรู้ด้าน Food Cost, Stock Control และ Food Waste มีใจรักงานบริการ มีมนุษยสัมพันธ์ดี และสามารถทำงานภายใต้แรงกดดันได้ สามารถใช้โปรแกรม Microsoft Office หรือระบบที่เกี่ยวข้องกับการบริหารร้านได้ หากมีประสบการณ์ด้านงานครัวหรือสามารถประกอบอาหารได้ จะได้รับการพิจารณาเป็นพิเศษ หากมีประสบการณ์ในธุรกิจโรงแรม/รีสอร์ท จะได้รับการพิจารณาเป็นพิเศษ