Администратор кафе/ресторана

Организация и контроль работы сотрудников (официантов/барменов/мойщиц ), обучение и адаптация персонала Работа в айко (контроль актуальности цен, правильность работы сотрудников) Взаимодействие с работниками кухни, отеля Участие в разработке предложений ( меню, банкетное меню, выездное меню, мероприятия и т.д.) Контроль обслуживания всех гостей (особенно ВИП-персон), организация выездных мероприятий. Разрешение конфликтов с гостями и взаимодействие с проверяющими органами. Контроль за соблюдением кассовой дисциплины и продажи алкоголя Контроль за чистотой зала и общественных зон. Контроль за экономией энергоресурсов (электроэнергии, воды, тепла). Составление графиков и табелей, необходимых отчетов и т.д. по работе зала. Организация и участие в плановых и внеплановых инвентаризациях. Контроль соблюдения трудовой дисциплины, внешнего вида, санитарных норм, правил техники безопасности, контроль графика работы;

Требования

Опыт работы Администратором/менеджером зала/ресторана от 3 лет или официантом от 5 лет. Опыт работы в ресторанах премиального уровня приветствуется

Tребования не предъявляются; Опыт: 3 лет