Инженер по подготовке производства
- Организация технологий производства2. Учет и нормы выдачи продуктов3. Калькуляция блюд и цены на них4. Правила и сроки хранения продуктов и полуфабрикатов5. Контроль за изготовлением блюд
Требования
Опыт работы в кафе/ресторане вьетнамской кухни, азиатской
Среднее профессиональное образование; Опыт: 5 лет