заведующий производством (шеф-повар)
Ši darbo vieta nebeskelbiama
Šaltinis pašalino skelbimą — kandidatuoti per pradinę nuorodą nebegalima.
Руководство производственно-хозяйственной деятельностью кухни. Проводить работу по совершенствованию производственного процесса, внедрению прогрессивных технологий, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников.
Требования
профильное законодательство, затрагивающее функционирование предприятий общественного питания; основы ведения документооборота; принципы разработки меню, в том числе диетического и тематического направления. нормативы безопасности пищевых ингредиентов, сроки их годности, правила использования;
Среднее профессиональное образование; Опыт: 0 лет