หัวหน้าหน่วยวิจัยและพัฒนา(โรงานนพวงศ์)

• คิดค้น พัฒนา และปรับปรุงสูตรสินค้าในกลุ่มอาหารพร้อมทาน Ready to Eat (in Retort Pouch), น้ำจิ้ม/ซอส (Sauces) และผงปรุงรส (Seasonings)
• พัฒนาสูตรผลิตภัณฑ์ใหม่ให้สอดคล้องกับ NPD Brief และ Target cost และให้ทันตาม Launch plan ที่กำหนด
• นำเสนอวัตถุดิบที่มี Innovation และ/หรือที่เป็น Market trends และให้คุณประโยชน์สอดคล้องกับที่ต้องการ
• ทดลองสูตรในระดับห้องปฏิบัติการ และขยายผลไปสู่การทดลองระดับโรงงาน (PILOT / RETORT SCALE)
• จัดทำรายงานสรุป Shelf life และ Stability test ของผลิตภัณฑ์
• สรุปข้อมูลสูตรผลิตภัณฑ์และต้นทุนสินค้าใหม่
• ดำเนินการเกี่ยวกับการขึ้นทะเบียน อย., ขอ HALAL และการขึ้นทะเบียนอื่นๆที่เกี่ยวข้อง รวมถึงการส่งวิเคราะห์ต่างๆ
• ตรวจสอบและควบคุมการพัฒนาสูตรอาหารให้ถูกต้อง ทั้งกฎหมายไทย (อย.) และกฎหมาย/ข้อกำหนดในการส่งออกต่างประเทศ
• งานอื่นๆที่ผู้บังคับบัญชามอบหมาย

Qualifications: มีประสบการณ์ในสายงาน R&D สินค้ากลุ่ม Ready-to-Eat (Retort Pouch), ซอส (Sauce) และผงปรุงรส (Seasoning) อย่างน้อย 3-4 ปี มีความเชี่ยวชาญด้าน Food Regulations ของกลุ่มผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ทั้งกฎหมายไทย (อย.) และกฎหมาย/ข้อกำหนดในการส่งออกต่างประเทศ มีใบรับรอง (Certificates) และมีประสบการณ์ตรงในการจัดทำ/ควบคุมระบบคุณภาพโรงงานอาหาร เช่น GHPs, HACCP และ ISO