Фаршесоставитель
Ši darbo vieta nebeskelbiama
Šaltinis pašalino skelbimą — kandidatuoti per pradinę nuorodą nebegalima.
- Подготовка сырья: размораживание, жиловка и сортировка мяса.- Приготовление фарша по утверждённым рецептурам с использованием куттера или мясорубки.- Контроль качества ингредиентов и готовой продукции (температура, консистенция).- Взвешивание компонентов согласно технологическим картам.- Соблюдение санитарных норм и правил техники безопасности на производстве.- Ведение производственной документации и маркировка партий
Требования
Знание технологических карт и рецептур приготовления фарша.- Навыки работы с куттерами, мясорубками и другим оборудованием.- Соблюдение санитарных норм .- Внимательность, аккуратность, ответственность.
Среднее профессиональное образование; Опыт: 1 лет