Шеф-повар
Ši darbo vieta nebeskelbiama
Šaltinis pašalino skelbimą — kandidatuoti per pradinę nuorodą nebegalima.
Разработка и обновление меню;Контроль рецептур и технологий;Руководство командой и расстановка кадров;Контроль качества;Формирование заявок на продукты, контроль качества поступающего сырья, сроков годности и условий хранения;Контроль за соблюдением норм СанПиН)
Требования
Кулинарный профиль: владение базовыми вьетнамскими соусами; техника работы с рисом; работа с экзотическими ингредиентами; мастерство сочетания кислого, сладкого, соленого и острого без западных "адаптаций".
Среднее профессиональное образование; Опыт: 5 лет