Boulanger industriel

Pour une entreprise, spécialisée dans la fabrication de produits alimentaires de qualité, recherche un(e) Boulanger Industriel (H/F) pour renforcer son équipe de production sur le site de Mouscron.

Vous êtes passionné(e) par le métier de boulanger et souhaitez évoluer dans un environnement industriel moderne ? Ce poste est fait pour vous !

Rattaché(e) au responsable de production, vous aurez pour principales missions :

• Préparer et réaliser les pâtes selon les recettes et les procédures de fabrication
• Effectuer le dosage et le mélange des matières premières
• Assurer le suivi des différentes étapes de production : pétrissage, fermentation, façonnage et cuisson
• Contrôler la qualité des produits finis et respecter les standards de fabrication
• Régler et surveiller les équipements de production
• Identifier et signaler les éventuels dysfonctionnements
• Respecter strictement les règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et de qualité (HACCP)
• Vous disposez d’une formation en boulangerie ou d’une expérience significative en boulangerie artisanale ou industrielle
• Vous maîtrisez les techniques de fabrication du pain et/ou des produits boulangers
• Vous êtes rigoureux(se), autonome et aimez le travail en équipe
• Vous êtes capable de travailler dans un environnement de production avec des objectifs de qualité et de rendement
• Une première expérience en industrie agroalimentaire est un atout