Supervisor/a de cocina - Comedor Industrial
*Experiencia previa de un año como Supervisor de cocina en comedor industrial. *Saber cocinar *Disponibilidad de tiempo
- Supervisar al personal de cocina.
- Coordinar la preparación de alimentos.
- Supervisar calidad y presentación de platillos.
- Controlar insumos y porciones.
- Verificar higiene y limpieza en cocina.
- Coordinar producción por turno.
- Supervisar el cumplimiento del menú.
- Controlar mermas y desperdicios.
- Atender incidencias de operación.
- Supervisar los 3 turnos.
-Requerimientos-
- Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
- 2 años de experiencia
- Edad: entre 23 y 46 años
- Conocimientos: Calidad, Cocina, Preparación de alimentos, Producción, Supervisión, Supervisión de personal
- Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, culinario, culinary, cook, cocina, industry, industrial, industria