Produktentwicklung (m/w/d)

Über Bone Brox Bone Brox verbindet traditionelle Ernährung mit einem modernen Lebensstil. Inspiriert von der jahrhundertealten Tradition kräftigender Brühen entwickeln wir hochwertige Bio-Knochenbrühen, Kraftbrühen und Kollagenprodukte für eine bewusste und unkomplizierte Ernährung. Dabei stehen für uns Qualität, Nachhaltigkeit und ein verantwortungsvoller Umgang mit Ressourcen im Mittelpunkt. Unser Anspruch: ehrliche Lebensmittel aus ausgewählten Zutaten, die sich einfach in den Alltag integrieren lassen. Seit unserer Gründung 2016 verfolgen wir eine klare Idee: traditionelle Lebensmittel neu denken und Menschen dabei unterstützen, bewusste Ernährung wieder zu einem selbstverständlichen Teil ihres Lebens zu machen. Wen wir suchen Unser Sortiment wächst. Zu unserem Rinderkonzentrat sind zuletzt zwei neue Sorten dazugekommen, weitere Produkte und Formate sind in Arbeit. Dafür suchen wir eine Person, die Produktentwicklung bei uns als eigenen Bereich verantwortet: von der Idee über Rezeptur und Muster bis zur Serienreife beim Produktionspartner, mit allem, was Lebensmittelrecht und Bio-Zertifizierung dabei verlangen. Führt neue Produkte von der Idee bis zur Markteinführung: Konzept, Rezeptur, Muster, Verkostung, Freigabe und Übergabe in die Serienproduktion Steuert die Zusammenarbeit mit unseren Produktions- und Rohstoffpartnern in Entwicklung, Spezifikation und Skalierung, einschließlich Musterabstimmung, Toleranzen und Qualitätsvereinbarungen Erstellt und pflegt Produktspezifikationen, Zutatenlisten, Nährwertangaben und Allergenkennzeichnung und stellt sicher, dass jedes Etikett der LMIV entspricht Prüft Produktaussagen gegen die EU-Health-Claims-Verordnung (VO EG 1924/2006) und ist erste Ansprechperson für das Marketing, wenn es um zulässige Formulierungen geht Betreut die Bio-Zertifizierung neuer Produkte und Rohstoffe gemeinsam mit unserer Öko-Kontrollstelle Verantwortet Haltbarkeitstests, sensorische Prüfungen und die Dokumentation für Rückverfolgbarkeit und Qualitätssicherung Bereitet Produktdaten für neue Märkte und Formate auf, etwa für mehrsprachige Etiketten oder neue Gebindegrößen Arbeitet eng mit der Person im Grafikdesign zusammen: Pflichtangaben, Etikettentexte und Druckfreigaben laufen über eure gemeinsame Schnittstelle Dein Profil Abgeschlossenes Studium in Lebensmitteltechnologie, Ökotrophologie, Lebensmittelchemie oder eine vergleichbare Qualifikation Mehrjährige Erfahrung in der Produktentwicklung für Lebensmittel, idealerweise bei einer Marke, die mit Lohnherstellern arbeitet Sicherer Umgang mit LMIV, Health-Claims-Verordnung und EU-Öko-Verordnung Erfahrung mit Spezifikationen, Haltbarkeitsstudien und Lieferantenaudits Sensorisches Gespür; Erfahrung mit herzhaften Produkten, Brühen oder Konzentraten ist ein klarer Vorteil Strukturierte Projektarbeit über mehrere parallele Entwicklungen, mit verlässlichem Blick auf Termine Nicht Teil der Rolle sind die laufende Produktionsplanung, der Einkauf im Tagesgeschäft und die Gestaltung der Verpackung. Du lieferst die fachliche Grundlage, Operations und Grafikdesign setzen sie um. Was wir bieten Faire Vergütung Arbeitsplatz vor Ort in Berlin oder Potsdam – du entscheidest, an welchem Standort du andockst 27 Tage Urlaub im Jahr Weiterbildung, wann immer sie deine Arbeit voranbringt – Kurse, Fachseminare, Messen – sowie freie Wahl bei Tools für Projekt- und Spezifikationsmanagement Aufstieg ist keine Frage der Betriebszugehörigkeit, sondern deiner Entwicklung: Wer wächst, übernimmt mehr Verantwortung Freier Zugang zu unserem gesamten BROX-Sortiment und den weiteren Vorteilen, die zum Team gehören Du arbeitest in kurzer Distanz zu Konrad und Nico – ohne Hierarchieebenen dazwischen. Wir sind bewusst holokratisch organisiert: Verantwortung liegt dort, wo die Kompetenz sitzt. Das heißt für dich, dass dein Beitrag direkten, sichtbaren Impact hat – auf das ganze Unternehmen, nicht nur auf deinen eigenen Bereich. Gehalt: 45.000,00€ - 60.000,00€ pro Jahr Leistungen: Betriebliche Weiterbildung Essenszuschuss Firmenevents Flexible Arbeitszeiten Gleitzeit Kostenlose Getränke Mitarbeiter-Rabatt Preisnachlässe auf Produkte/Dienstleistungen des Unternehmens Arbeitsort: Vor Ort