Staf Dapur
Brila.id·Tangerang, Banten·glints·paskelbta 2026-11-05 - Mempersiapkan bahan baku: Membersihkan, mengupas, memotong, dan menakar bahan makanan sesuai standar resep.
- Membantu proses memasak: Menangani tugas memasak dasar seperti menumis, menggoreng, merebus, atau memanggang sesuai instruksi Koki Utama.
- Menjaga kebersihan area kerja: Membersihkan meja dapur, peralatan masak, dan area plating sebelum, selama, dan setelah operasional.
- Mengelola penyimpanan stok (FIFO): Menyimpan bahan makanan baru dan lama di chiller/freezer dengan sistem First In, First Out untuk menjaga kesegaran.
- Membantu penataan makanan: Membantu menyusun dan menghias makanan di atas piring agar siap disajikan kepada pelanggan.
- Merawat peralatan dapur: Mencuci, mengeringkan, dan merawat alat-alat dapur (seperti pisau dan mesin blender) agar tetap higienis dan tidak rusak.
- Melaporkan sisa bahan baku: Memeriksa ketersediaan stok bahan di dapur secara berkala dan melaporkan bahan yang habis kepada Koki Utama.
