F&B Manager (m/w/d)

Ankommen – und Füße hoch! Unser Beach Motel in St. Peter-Ording ist kein konventionelles Nordsee-Hotel, sondern das erste Lifestyle-Motel der Nordseeküste.

Seit 2013 begrüßen wir unsere Gäste in 103 individuell eingerichtete Zimmer und Suiten, ein Restaurant in einer lässig-entspannten Atmosphäre – rund um Surferstyle und Strandvibes.

Unser Motto: Life is better at the beach. Gut also, dass wir unser Hotel direkt an der Auffahrt zum 12 Kilometer langen Strand platziert haben.

Anstellungsart: Vollzeit

Deine Aufgabe:

Deine Herausforderung

• Verantwortung für einen reibungslosen operativen und administrativen Ablauf im gastronomischen Bereich sowie für die operative Umsetzung von Events und Tagungen
• Jahresplanung für hausinterne Events, gem. Budgetvorgabe und nach Rücksprache mit der Operativen und Direktion
• Verantwortung für Einkauf, Warenhaltung und Inventuren
• Sicherstellung und Weiterentwicklung unserer Qualitäts- und Servicestandards
• Verantwortung für die Personaleinsatzplanung sowie die Erstellung und Kontrolle der Dienstpläne
• Führung, Motivation und Weiterentwicklung der Mitarbeitenden und Auszubildenden (regelmäßiger Feedback-, Probezeit- und Entwicklungsgespräche)
• Koordination der Abläufe im Restaurant, wie Empfang der Gäste, Service, sowie mit Eventabteilung und Küche
• Enge Zusammenarbeit mit Küche, Eventabteilung und Direktion zur Sicherstellung effizienter Abläufe
• Sparringspartner für die Direktion und die zentrale Beverage Directorin und auch den Food Director (für unsere Häuser) in allen F&B-relevanten Themen

Ihr Profil

Deine Basis

• Erfahrung als Führungskraft in der Gastronomie
• Weiterbildung (Meisterkurs, AEVO-Schein o.ä.) wünschenswert
• Qualitätsbewusstsein, Begeisterungsfähigkeit und Motivation
• Sicher im Umgang und der Verantwortung von Budgets (Umsatz/Kosten)
• Umfassende Kenntnisse der Getränke- und Speisekunde
• Teamspirit verbunden mit echter Führungspersönlichkeit und Vorbildfunktion
• Organisatorisches Geschick
• Ausgeprägte Gastgebermentalität und Hands-on-Mentalität

Wer wir sind:

Das kriegst du obendrauf

• Kajüte an der Küste: Du kannst eine preisgünstige Mitarbeiterwohnung in der Nähe mieten. Beim Umzug unterstützen wir dich.
• Kultur zum Mitnehmen: Du erlebst unsere Teamkultur nicht nur jeden Tag, du gestaltest sie mit
• Kennenlernen im Schlaf: Du übernachtest einmal in allen Häusern und bekommst danach Mitarbeiterrabatt - auch für Family & Friends.
• Kombüsen mit Bonus: Du erhältst Vergünstigungen in unseren gastronomischen Outlets und bei vielen Partnern
• Kurs nach vorn: Du entwickelst dich in regelmäßigen Coachings persönlich weiter.
• Beiboot an Land: Du kannst dir unseren Mini für eine Spritztour ausleihen.
• Anker für später: Du bekommst einen Zuschuss zu deiner Altersvorsorge bei der R+V Versicherung.
• Abseits der Küste: Du hast neben dem Job genug Raum für dein Leben.

Interessiert?

Beach Motel SPO Am Deich 31 25826 St. Peter-Ording Deutschland