Doppellehre Restaurant / Küche

Küche oder Service? Warum entscheiden, wenn du beides haben kannst. Als Gastronomiefachfrau (m/w/d) bist du mittendrin im Geschehen, lernst von Profis und gibst deiner Karriere ordentlich Geschmack.

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben

Küche:

Sicheres, hygienisches und nachhaltiges Arbeiten: Küchen- und Lebensmittelhygiene, Abfalltrennung, fachgerechte Verwendung der Küchengeräte

Mise en Place = Vorbereitungstätigkeiten wie Vorbereitung des Küchenpostens und der zu verwendenden Zutaten

Lebensmittelverarbeitung: Verarbeitung von Lebensmittel, Zubereitung regionaler und internationaler Speisen, richtiger Einsatz von Küchenwerkzeugen

Speisenzusammenstellung und -planung, Wissen über Produkte (Saisonalität, Regionalität, …)

Speisenausgabe bzw. -bereitstellung (Anrichten der Speisen)

Warenwirtschaft: Kontrolle der Ware, Überprüfung von Lieferungen, produktgerechte Lagerung, etc.

Selbstständiges Arbeiten sowie Arbeiten im Team, Treffen von Entscheidungen und Entwicklung von Lösungsstrategien

Restaurant:

Mise en Place-Tätigkeiten: Tägliche Vorbereitungsarbeiten wie Aufstellung der Tische, Tafeln und Buffets, Dekoration und Umsetzung verschiedener Gedeckarten

Gästebetreuung: Gästeempfang, Beratung bei der Getränke- und Speisenauswahl, Bestellung sowie Abrechnung

Service: Servieren von Speisen und Getränken, Zubereitung von Mixgetränken, Kaffee und Kaffeespezialitäten sowie Cocktails

Warenwirtschaft: Kontrolle der Warenbestände, Durchführung von Bestellungen

Profil

Freude am Umgang mit Menschen

Sehr gute Deutschkenntnisse, gute Englischkenntnisse

Organisationstalent

Gute Ausdrucksweise und höfliche Umgangsformen

Schnelle Auffassungsgabe

Flexibilität

Positiver Abschluss der 9. Schulstufe

Wir bieten

Abwechslungsreiche Aufgaben, die Dich fordern und fördern – garantiert keine Langeweile!

Strukturierte Einarbeitung, damit Du Schritt für Schritt sicher in Deine Rolle hineinwachsen kannst.

Ein zukunftssicherer und wettbewerbsfähiger Beruf, der Dir viele Perspektiven eröffnet.

Gemeinschaft mit anderen Lehrlingen, in der ihr euch gegenseitig unterstützen und gemeinsam wachsen könnt.

Ein junges, motiviertes Team, das Spaß an der Arbeit hat und Dich herzlich aufnimmt.

Regelmäßige Teamevents, bei denen der Spaß nicht zu kurz kommt.

Tägliche Verpflegung inklusive – damit Du immer voller Energie durchstarten kannst.

& alle SOHA-People-Benefits

Interessiert?

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Alpendorf 16

5600 St.Johann im Pongau