Supervisor de comedor - Experiencia 1 a 2 años

SUPERVISOR DE COMEDOR

Descripción del perfil: Responsable de coordinar y supervisar la operación general del comedor, asegurando que el servicio se realice de acuerdo con los horarios, estándares de calidad, higiene y seguridad establecidos. Deberá supervisar al personal, coordinar las actividades de cocineros y ayudantes generales, así como verificar la correcta preparación, presentación y distribución de los alimentos.

Actividades principales:

• Supervisar al personal durante toda la jornada.
• Coordinar y distribuir las actividades entre cocineros y ayudantes generales.
• Verificar que se cumplan los horarios establecidos para la preparación y servicio de alimentos.
• Supervisar la correcta preparación, presentación y distribución de los alimentos.
• Revisar que se cumplan las normas de higiene, limpieza y seguridad alimentaria.
• Verificar temperaturas de alimentos y equipos de conservación.
• Supervisar el correcto manejo y almacenamiento de materias primas.
• Controlar el uso adecuado de insumos, utensilios y equipo.
• Detectar y reportar faltantes de materia prima, equipo o personal.
• Dar seguimiento a quejas, comentarios e incidencias del servicio.
• Llevar controles y registros operativos requeridos.
• Asegurar que las áreas de cocina, servicio, lavado y almacén permanezcan limpias y ordenadas.
• Coordinar la atención de cualquier situación o incidencia que se presente durante el servicio.
• Verificar que el personal cumpla con uniforme, higiene personal y buenas prácticas de manejo de alimentos.

Oferta laboral:

Sueldo: $4,500 semanales. Prestaciones de ley. Horario: 7:00 a.m. a 5:30 p.m. Días de trabajo: Lunes a viernes.

Requerimientos

• Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
• 2 años de experiencia

Conocimientos:

• Adherencia o cumplimiento de normas
• Gestión de equipos
• Cocina
• Distribución
• Gestión de personal
• Limpieza
• Presentacion
• Supervisión
• Supervisión de operaciones

Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan