Assistant Restaurant Manager (พัทยา)

Your tasks

รายละเอียดงาน

1. ดูแลความรับผิดชอบการปฏิบัติงานทั้งในด้านคุณภาพ และมาตรฐานการต้อนรับ และการบริการอาหารและเครื่องดื่ม ให้ถูกสุขอนามัย
2. ดูแลความเรียบร้อยของการเตรียมการเปิดและปิดศูนย์อาหาร ในแต่ละวัน
3. กำหนดการจัดผังโต๊ะ เก้าอี้ให้เหมาะสมกับการบริการของพนักงาน โดยให้มีทางเดินที่สะดวกต่อการปฏิบัติงาน
4. ตอบสนองความพึงพอใจของผู้รับบริการ และติดตามแก้ไขปัญหาที่เกิดขึ้น จากข้อร้องเรียนของผู้รับบริการ
5. ใช้ดุลยพินิจ ท่าทาง และคำพูดที่เหมาะสมในการแก้ไขสถานการณ์อันเกิดจากผู้รับบริการ เช่น เมาสุรา, ส่งเสียงดัง, และการทะเลาะกับผู้รับบิการรายอื่นๆ เป็นต้น
6. ตรวจสอบตารางการทำงานของพนักงาน เพื่อให้มีบุคลากรที่เพียงพอต่อการปฏิบัติงาน
7. สังเกตและบันทึกการปฏิบัติงานของพนักงานในส่วนที่รับผิดชอบ
8. ควบคุมดูแลการใช้อุปกรณ์เครื่องใช้ต่างๆ ให้เป็นไปอย่างมีประสิทธิภาพ
9. ทำสรุปผลการปฏิบัติงาน รายงานต่อผู้บังคับบัญชา เช่น ผลการปฏิบัติงาน, ปัญหาและการแก้ไข, รายงานการขายและ stock สินค้าของแผนก Beverage และรายงานจำนวนภาชนะและอุปกรณ์ที่ใช้ และชำรุดเสียหาย เป็นต้น
10. ประสานงานกับหน่วยงานต่างๆ
11. ส่งเสริมและฝึกอบรม พร้อมให้คำแนะนำผู้ใต้บังคับบัญชา เพื่อให้การปฏิบัติงานเป็นไปอย่างมีประสิทธิภาพ และอยู่ในกฎระเบียบตามที่กำหนด
12. จัดสรรแบ่งงานให้กับพนักงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ
13. สามารถดูแลภาพรวมของงานบริการให้เป็นไปอย่างมีประสิทธิภาพและเกิดความพึงพอใจต่อลูกค้าสูงสุด
14. ปฏิบัติตามคำสั่งที่ได้รับมอบหมายจากผู้บังคับบัญชา

Requirements

1. มีประสบการณ์อย่างน้อย 1–3 ปี ในธุรกิจอาหารและเครื่องดื่ม (Food & Beverage)
2. มีประสบการณ์ในตำแหน่งผู้จัดการ หัวหน้างาน หรือผู้ควบคุมดูแลทีม
3. มีทักษะด้าน ภาวะผู้นำและการสื่อสารที่ดี สามารถสื่อสารเป็นภาษาอังกฤษเบื้องต้นได้
4. มีความสามารถในการตัดสินใจและแก้ไขสถานการณ์ได้อย่างเหมาะสม
5. สามารถทำงานภายใต้ความกดดันและในสภาพแวดล้อมที่มีการเปลี่ยนแปลงได้
6. หากมีประสบการณ์ในการใช้ระบบ Point of Sale (POS) หรือซอฟต์แวร์สำหรับบริหารจัดการร้านอาหาร จะได้รับการพิจารณาเป็นพิเศษ
7. มีความรู้และความเข้าใจเป็นอย่างดีเกี่ยวกับมาตรฐาน สุขอนามัยและความปลอดภัยด้านอาหาร