Banquet Supervisor

Tugas & Tanggung Jawab :

• Memimpin briefing harian dan mengarahkan staf (waiter/waitress) sebelum acara dimulai.
• Memastikan persiapan ruangan, tata letak meja, dekorasi, dan kebersihan area sesuai dengan Banquet Event Order (BEO).
• Mengawasi jalannya pelayanan makanan dan minuman selama acara berlangsung agar sesuai dengan standar.
• Menangani keluhan tamu dan berkoordinasi langsung dengan pihak penyelenggara acara di lapangan.
• Mengatur jadwal kerja staf banquet dan memberikan pelatihan berkala untuk menjaga kualitas pelayanan.
• Membuat laporan event dan mengawasi inventarisasi peralatan setelah acara selesai.

Kualifikasi :

• Pendidikan minimal D3/S1 Perhotelan, Pariwisata, atau SMK Pariwisata dengan pengalaman kerja yang relevan.
• Pengalaman minimal 1-2 tahun sebagai Banquet Captain atau posisi supervisor di bidang F&B Service.
• Memiliki jiwa kepemimpinan, kemampuan komunikasi yang baik, dan berorientasi pada pelayanan (service-oriented).
• Mampu memahami BEO (Banquet Event Order) secara detail dan mengimplementasikannya di lapangan.
• Mampu bekerja di bawah tekanan, adaptif dengan jadwal kerja yang fleksibel (shifting), dan memiliki kemampuan problem-solving yang cepat.
• Berpenampilan rapi, bersih, dan profesional.

Skills: Restaurant Management, Chinese Restaurant Supervisor, Teamwork, Leadership, Customer Service