COZINHEIRO

STAURANTE MULAGUETA RECRUTA CASAL PARA A COZINHA

A MULAGUETA PRETENDE RECRUTAR UM CASAL PARA INTEGRAR A EQUIPA DE COZINHA, DESEMPENHANDO AS FUNÇÕES DE COZINHEIRO(A) E AJUDANTE DE COZINHA.

COZINHEIRO(A)

RESPONSABILIDADES:

• PREPARAÇÃO E CONFEÇÃO DE PRATOS DE ACORDO COM AS RECEITAS E PADRÕES DO RESTAURANTE.
• ORGANIZAÇÃO E GESTÃO DO POSTO DE TRABALHO (MISE EN PLACE, ORGANIZAÇÃO E TEMPOS DE CONFEÇÃO).
• CONTROLO DA QUALIDADE E APRESENTAÇÃO DOS PRATOS ANTES DE SEREM SERVIDOS.
• GESTÃO DE STOCKS E MATÉRIAS-PRIMAS DO SEU SETOR.
• CUMPRIMENTO DAS NORMAS DE HIGIENE, SEGURANÇA ALIMENTAR (HACCP) E CONSERVAÇÃO DOS ALIMENTOS.
• COLABORAÇÃO COM O RESPONSÁVEL DE COZINHA NA ELABORAÇÃO DE MENUS E SUGESTÕES.

REQUISITOS:

• EXPERIÊNCIA ANTERIOR COMO COZINHEIRO(A), PREFERENCIALMENTE ENTRE 1 E 2 ANOS.
• CONHECIMENTOS DE TÉCNICAS CULINÁRIAS.
• FORMAÇÃO EM HACCP SERÁ VALORIZADA, PODENDO SER FACULTADA PELA EMPRESA.
• CAPACIDADE PARA TRABALHAR SOB PRESSÃO.
• ESPÍRITO DE EQUIPA E BOA CAPACIDADE DE COMUNICAÇÃO.
• DISPONIBILIDADE PARA TRABALHAR POR TURNOS, INCLUINDO FINS DE SEMANA E FERIADOS.

PERFIL:

• ORGANIZAÇÃO E SENTIDO DE RESPONSABILIDADE.
• GOSTO PELA COZINHA.
• RAPIDEZ DE EXECUÇÃO SEM COMPROMETER A QUALIDADE.

• HORÁRIOS COMPATÍVEIS PARA O CASAL.
• AMBIENTE DE TRABALHO ACOLHEDOR E FAMILIAR.
• POSSIBILIDADE DE ALOJAMENTO.
• ESTABILIDADE PROFISSIONAL.
• INTEGRAÇÃO NUMA EQUIPA UNIDA.