Konditeris (-ė)

Tešlų ir kremų paruošimas pagal receptūras.

• Tortų ir desertų gamyba nuo pradinių žingsnių iki dekoravimo.
• Dekoravimas: glajai, šokoladiniai elementai, vaisiai, gėlių kompozicijos, konditerinės masės ir kt.
• Receptų kūrimas ir tobulinimas, naujų desertų idėjų generavimas.
• Produktų kokybės užtikrinimas – skonis, konsistencija, išvaizda.
• Darbo vietos higienos palaikymas ir maisto saugos reikalavimų laikymasis.
• Žaliavų apskaita – užsakymų pateikimas, sunaudojimo kontrolė.
• Darbas su įranga: orkaitės, plakikliai, šaldikliai, temperatūriniai šokolado prietaisai ir kt.