PEIXEIRO

Preparar, manipular e expor carnes e pescados com qualidade, segurança e higiene, garantindo a satisfação do cliente por meio de um atendimento cordial e cortes adequados às suas necessidades, contribuindo para os resultados do setor.

Prestar atendimento ao cliente, auxiliando na escolha dos produtos;

Realizar cortes, desossa e separação de carnes bovina, suína, aves e peixes;

Fornece informações sobre tipos de cortes e sugestões de preparo;

Efetuar a separação dos diferentes tipos de carnes a serem comercializados;

Conhecimento em cortes de carnes e peixes;

Filetar, limpar e preparar peixes para venda;

Moer carnes, embalar e etiquetar produtos;

Preparar cortes especiais e fracionamento de peças;

Realizar as produções dos pescados, filé, peixe sem espinhas;

Executar serviços na máquina de serra fita;

Conhecer e seguir as normas de higiene e segurança referentes à manipulação adequada dos produtos;

Manter a limpeza e higienização, a desinfecção, a organização dos balcões e do setor;

Buscar melhoria no processo de produtividade e minimização de perdas e quebras;

Controlar validade e conservação dos alimentos;

Realizar contagens diárias;

Sinalizar necessidade de reposição e desperdícios;

Verificar a qualidade dos produtos recebidos e armazenados;

Atentar para a qualidade dos produtos, bem como, ao processo de recebimento das mercadorias;

Interagir com o gerente da loja e central de compras;

Monitorar o cumprimento das normas internas de segurança e higiene;

Zelar pela conservação dos equipamentos, ferramentas e máquinas utilizadas, observando as normas de segurança e conservação, para obter melhor aproveitamento;

Receber orientação do seu superior imediato, trocando informações sobre os serviços e as ocorrências, para assegurar a continuidade do trabalho;

Zelar pela conservação e limpeza do seu ambiente de trabalho.