Gastronomische Betriebsleitung (gn)

Konen & Lorenzen gehört zu den führenden international tätigen Personalberatungen für Hotellerie, Gastronomie und Touristik. An unseren sechs weltweiten Standorten stehen wir Ihnen als langjähriger Partner zur Seite.

Konen & Lorenzen is one of the leading international recruitment consultancies for the hotel, catering and tourism industry. We are ready to support you as your reliable and long-term partner at our six locations worldwide.

Anstellungsart: Vollzeit

Ihr Aufgabengebiet

In dieser verantwortungsvollen Schlüsselposition übernehmen Sie den operativen Aufbau und die erfolgreiche Entwicklung eines neuen gastronomischen Konzepts von Beginn an.

Sie gestalten einen besonderen Ort für Genuss, Gastlichkeit und regionale Identität aktiv mit und übernehmen die Gesamtverantwortung für den wirtschaftlichen und operativen Erfolg des Hauses.

Dabei stehen insbesondere folgende Aufgaben im Fokus:

Aufbau und erfolgreiche Eröffnung eines neuen Gastronomiebetriebs

Gesamtverantwortung für den operativen Betrieb der Weinwirtschaft, Gastronomie sowie der angeschlossenen Gästezimmer

Entwicklung und Umsetzung einer außergewöhnlichen Gastgeberkultur

Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Teams

Planung, Organisation und Durchführung von Veranstaltungen, Weinproben und privaten Feiern

Verantwortung für Umsatz, Ergebnis sowie die wirtschaftliche Steuerung des Betriebs

Sicherstellung höchster Qualitäts- und Servicestandards

Aufbau nachhaltiger Beziehungen zu regionalen Partnern, Lieferanten und Winzern

Enge Zusammenarbeit mit den Eigentümern sowie den angrenzenden Betrieben innerhalb des Gesamtkonzepts

Kontinuierliche Weiterentwicklung des gastronomischen Angebots und des Gästeerlebnisses

Ihre Qualifikationen

Sie verstehen Gastfreundschaft nicht als Beruf, sondern als Haltung.

Gleichzeitig denken Sie wirtschaftlich, handeln lösungsorientiert und haben Freude daran, einen Betrieb aktiv mitzugestalten.

Mehrjährige Führungserfahrung in der Hotellerie, Gastronomie oder im Hospitality-Umfeld

Erfahrung in inhabergeführten Betrieben, Boutiquehotels, Restaurants oder vergleichbaren Konzepten

Unternehmerisches Denken sowie hohe Eigenverantwortung

Erfahrung in der wirtschaftlichen Steuerung eines Betriebs (Budget, Kosten, Umsatz und Ergebnis)

Authentische Gastgebermentalität mit ausgeprägter Serviceorientierung

Organisationsstärke sowie strukturierte Arbeitsweise

Kommunikationsstärke und sicheres Auftreten gegenüber Gästen, Mitarbeitern und Partnern

Begeisterung für regionale Küche, Wein und hochwertige Gastlichkeit

Hands-on-Mentalität sowie Freude daran, neue Strukturen aufzubauen und langfristig weiterzuentwickeln

Ihre Benefits

Die einmalige Gelegenheit, ein neues gastronomisches Konzept von Beginn an mitzugestalten

Eine verantwortungsvolle Schlüsselposition mit großem unternehmerischem Gestaltungsspielraum

Direkte Zusammenarbeit mit den Eigentümern und kurze Entscheidungswege

Ein außergewöhnliches Arbeitsumfeld mit hoher Identifikation und viel Persönlichkeit

Langfristige Entwicklungsperspektiven in einem wachsenden Hospitality-Unternehmen

Attraktive Vergütung sowie ein wertschätzendes und modernes Arbeitsumfeld

Interessiert?

Konen & Lorenzen Recruitment Consultants

Kaiserswerther Straße 282

40474 Düsseldorf

Deutschland