Supervisão de Alimentos e Bebidas (A&B)

O Resort La Torre está em constante evolução, sempre buscando novas formas de encantar nossos hóspedes e transformar cada estadia em uma experiência inesquecível. Nossa paixão pela Hospitalidade nos move a criar momentos únicos, com excelência, cuidado e atenção a cada detalhe.

Pelo sétimo ano consecutivo, somos certificados pelo GPTW como uma das melhores empresas para trabalhar.

Principais Responsabilidades:

Responsável por supervisionar e garantir a qualidade da operação de alimentos e bebidas em restaurantes, bares e demais pontos de consumo, assegurando que o serviço aconteça com agilidade, organização e dentro dos padrões estabelecidos.

Atuar diretamente na experiência do hóspede, acompanhando o atendimento, antecipando necessidades e promovendo um serviço acolhedor, eficiente e personalizado, contribuindo para a satisfação e fidelização dos clientes.

Realizar a liderança da equipe operacional, distribuindo atividades, acompanhando a execução do trabalho no dia a dia e promovendo o desenvolvimento dos colaboradores por meio de orientações, treinamentos práticos e feedbacks contínuos.

Monitorar indicadores da área, como tempo de atendimento, satisfação do cliente, consumo e desperdícios, apoiando a gestão na tomada de decisões e na melhoria contínua dos processos.

Acompanhar o controle de estoque, recebimento e armazenamento de insumos, garantindo a correta conservação dos produtos, cumprimento de validade e abastecimento adequado da operação.

Atuar no controle de custos operacionais, contribuindo para a redução de perdas e uso consciente dos recursos, alinhado ao orçamento da área.

Garantir o cumprimento dos padrões de qualidade, apresentação e segurança alimentar, seguindo as normas de boas práticas e exigências sanitárias.

Interagir com outras áreas do resort, promovendo alinhamento operacional e contribuindo para a entrega de uma experiência integrada ao cliente.

Atuar de forma proativa na resolução de imprevistos e situações de conflito, mantendo postura profissional e foco na solução.

Requisitos:

Ensino médio completo (desejável ensino superior em Hotelaria, Turismo, Gastronomia ou áreas correlatas)

Experiência prévia em supervisão de A&B, preferencialmente em resort

Conhecimento em sistemas de gestão (como Desbravador, Solides ou similares)

Conhecimento em Pacote Office, com foco em Excel

Conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos

Benefícios:

Seguro de Vida;

Day Off + 1 entrada gratuita no Cine Porto (Folga de aniversário);

Licença maternidade/paternidade estendida;

Vale Transporte ou Van;

Empréstimos a Juro zero;

Programa Saúde Emocional e Bem-estar;

Ginástica Laboral;

Telemedicina;

Plano Odontológico;

04 Ingressos Meia Entrada no Cine Porto;

Compras de Usados;

Alimentação em Refeitório;