Повар

Приготовление блюд и кулинарных изделий, варка бульонов, супов, приготовление вторых блюд из овощей, рыбы, мяса и мясных продуктов в мобильной столовой Составление калькуляции блюд

Требования

Должен знать: рецептуры, основы технологии приготовления, требования к качеству, правила раздачи (комплектаций), сроки и условия хранения блюд, соблюдение гигиены (поддержание чистоты на рабочем месте, регулярная дезинфекция кухонного инвентаря и оборудования) Наличие удостоверения повара 4 разряда и выше

Среднее профессиональное образование; Опыт: 0 лет