Технолог цеха питания 3 категории

Разработка новых блюд, отработка их опытным путем, оформление необходимых документов, расчет энергетической ценности блюд, показателей качества микробиологических физико-химических показателей в соответствии с ТР ТС, проведение бракеража блюд, анализирование причины брака и выпуска продукции низкого качества, осуществление оперативного контроля над качеством и соблюдением технологии приготовления пищи, за производственными процессами.

Требования

Ответственность, аккуратность, доброжелательность, коммуникабельность, бережное отношение к производственному оборудованию и имуществу.

Высшее образование — бакалавриат; Опыт: 1 лет