Шеф-повар

Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью пищеблока. Направляет деятельность своего персонала на организацию производственного процесса. Контролирует качество приготовления блюд. Инвентаризация. Организует учет, составление и своевременное представление отчетности о своей работе. Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарныхтребований и правил личной гигиены. Осуществляет расстановку поваров и других работников пищеблока.Контролирует правильность эксплуатации оборудования и других основных средств и материальных запасов.

Требования

Отсутствие судимости

Среднее профессиональное образование; Опыт: 1 лет