CUISINIER (H/F)

À propos de l'entreprise

Maison Fiala, artisan poissonnier-traiteur en Loire-Atlantique, recrute un-e cuisinier-ère pour son dépôt de Nantes. Notre mission : réconcilier les gens avec les produits de la mer. Notre traiteur grandit, et c'est vous qui allez lui donner son identité.

Missions

Cuisiner du lundi au vendredi, sans soirée, sans week-end et sans coupure, avec la liberté de créer.

• Concevoir et réaliser nos recettes : entrées froides, entrées chaudes, plats.
• Créer pour la vente au détail : des plats gourmands, beaux en barquette et qui se conservent bien.
• Calculer vos prix de revient avec notre process, pour proposer des plats qui plaisent et qui rapportent.
• Emballer et étiqueter vos productions, dans le respect de la démarche HACCP.
• Proposer, tester, améliorer : on attend de vous des idées, pas seulement de l'exécution.

Profil recherché

• Expérience en cuisine traiteur, idéalement en vente à emporter.
• Créatif-ve, organisé-e, à l'aise avec les fiches techniques et les coûts.
• Rigoureux-se sur l'hygiène et la démarche HACCP.
• L'amour du produit, et celui de la mer est un vrai plus.

Avantages

• Du lundi au vendredi, 35h, sans coupure.
• Une vraie autonomie sur l'organisation de votre production, et de la souplesse sur vos horaires (sous réserve de validation)
• Une liberté de création sur nos entrées et nos plats.
• Un produit d'exception, travaillé par un artisan passionné.
• Une petite structure où votre travail est vu, goûté et reconnu.

Salaire : À partir de 2 200€ brut/mois (35h) selon expérience.

• Horaires flexibles

Candidature

Envie de cuisiner autrement ? Postulez directement ou écrivez-nous.

Autres informations

Cuisinier-ère Traiteur - Création & Production (H/F) Nantes - Du lundi au vendredi - Journée continue, sans coupure

Contrat : CDI avec période d'essai pouvant être renouvelée. - Poste à pourvoir dès que possible - Nantes (44)

Lieu du poste : En présentiel