Supervisor Panadero Pastelero / Responsable de Turno

Tareas

Buscamos un profesional de la panadería con marcado perfil de liderazgo para incorporarse como Responsable de Turno. Buscamos a alguien que no solo domine el oficio de principio a fin, sino que también tenga la capacidad de guiar al equipo y asegurar el excelente funcionamiento de la producción diaria.

Elaboración y Producción: Realizar el amasado, fermentado, horneado y control de calidad de todos los productos de panadería tradicional.

Liderazgo del Turno: Coordinar, distribuir tareas y supervisar el trabajo de los ayudantes y demás personal en la cuadra durante la jornada.

Gestión de Insumos: Llevar el control de stock diario, organizar la recepción de mercadería y optimizar el uso de las materias primas para evitar mermas.

Control Operativo: Asegurar el cumplimiento de los tiempos de producción, gestionar la apertura o el cierre del turno, y mantener el orden general.

Higiene y Seguridad: Garantizar que todo el equipo cumpla estrictamente con las normas de limpieza y bromatología en el área de trabajo.

Requisitos

• Experiencia comprobable y sólida en el oficio de panadero (excluyente).
• Experiencia previa en manejo de personal, supervisión de equipos o como encargado de turno.
• Actitud proactiva, capacidad para tomar decisiones rápidas y resolver imprevistos propios de la producción.
• Vocación de liderazgo, responsabilidad y buen trato interpersonal.
• Disponibilidad horaria plena (aclarar si es turno madrugada, tarde o rotativo).

Educación mínima: Secundaria 2 años de experiencia Edad: entre 24 y 40 años

Beneficios

• Remuneración acorde a la posición y las responsabilidades del puesto.
• Estabilidad laboral.
• La oportunidad de liderar un equipo productivo y dinámico.

Otros

Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, baker, panadero, pastry, repostero, pastelero