Industrieel Kok – Grootkeuken | 2 ploegen | Aalter

Van vol-au-vent en soep tot perfect gegaard vlees: jij weet hoe je lekkere gerechten bereidt, maar dan op grote schaal. Voor een groot voedingsbedrijf in Aalter zoeken we een ervaren Industrieel Kok die mee instaat voor de dagelijkse bereidingen in de grootkeuken.

Omschrijving

Als industrieel kok werk je samen met je collega's aan verschillende verse bereidingen in grote hoeveelheden.

• Bereiden van verschillende warme en koude gerechten
• Verwerken van ingrediënten volgens vaste recepten en bereidingswijzen
• Mee opvolgen van het volledige productie- en bereidingsproces
• Bewaken van een correcte bereiding en afwerking
• Uitvoeren van kwaliteitscontroles op de producten
• Controleren of de gerechten aan de vooropgestelde kwaliteitsnormen voldoen
• Zorgen voor een nette en hygiënische werkplek
• Correct naleven van de voorschriften rond voedselveiligheid, hygiëne en kwaliteit
• Naleven van alle veiligheidsvoorschriften
• Samenwerken met collega's om de dagelijkse productie vlot te laten verlopen

Vereisten

• Ervaring als kok in een grootkeuken of industriële keuken, of een relevante koksopleiding gevolgd
• Ervaring binnen een productieomgeving is een extra troef
• Goede kennis van verschillende bereidingen en kooktechnieken
• Passie voor voeding en kwaliteit
• Praktisch ingesteld en graag actief bezig
• Zowel zelfstandig als in team kunnen werken
• Flexibel inzetbaar voor verschillende bereidingen en taken
• Bereid om in een wisselend 2-ploegensysteem te werken
• Goede kennis van Nederlands en/of Engels

Uurrooster

Je werkt 39 uur per week, van maandag tot en met vrijdag.

Vroege ploeg: 4u30 – 12u30 Late ploeg: 11u45 – 20u00