AGO zoekt: Verantwoordelijke Beenhouwerij

Jouw taken

• Je staat in voor de dagelijkse werking van de beenhouwerij.
• Je versnijdt, verwerkt en bereidt vleesproducten volgens de geldende kwaliteitsnormen.
• Je zorgt voor een aantrekkelijke en verzorgde presentatie van de toonbank.
• Je bewaakt de kwaliteit, versheid en houdbaarheid van de producten.
• Je volgt de voorraad op en zorgt tijdig voor bestellingen.
• Je controleert leveringen en zorgt voor een correcte verwerking van de producten.
• Je stuurt collega's aan en zorgt voor een goede taakverdeling.
• Je begeleidt en motiveert het team op de werkvloer.
• Je zorgt ervoor dat de hygiëne- en HACCP-richtlijnen correct worden nageleefd.
• Je helpt klanten met advies en staat hen vriendelijk te woord.
• Je denkt actief mee over de werking en optimalisatie van de beenhouwerij.

Je hebt ervaring in de keuken of met broodjes bereiden Je spreekt vlot Nederlands

Jouw profiel

• Aansturen van uw team
• Bestellingen plaatsen
• Planning maken van uw team
• Bereidingen maken traiteurgerechten/belegde broodjes...
• Verantwoordelijke afdelingen kaas/vis/vlees
• Verkoopprijzen bepalen
• Je hebt relevante ervaring als beenhouwer/slager of in een gelijkaardige functie.
• Je hebt een goede kennis van vlees, versnijding en bereidingen.
• Ervaring in een leidinggevende of verantwoordelijke functie is een sterke troef.
• Je werkt nauwkeurig en hebt oog voor kwaliteit en presentatie.
• Je bent klantgericht en communicatief sterk.
• Je kunt een team motiveren en weet van aanpakken.
• Je bent zelfstandig, flexibel en stressbestendig.
• Je hebt een verzorgd voorkomen en draagt hygiëne hoog in het vaandel.
• Je bent bereid om in 28-35 uren in de week te werken
• Communicatief zijn
• Hands on
• Flexibel
• Commerciële ingesteldheid
• Weekendwerk