Restaurantleiter (m/w/d) für unser Sternerestaurant "Golvet"

40 SECONDS BERLIN ist seit über zwei Jahrzehnten ein bedeutender Teil der Berliner Gastronomie- und Eventlandschaft. Bekannt sind wir für unser anspruchsvolles Catering, Lifestyle, außergewöhnliche Locations und die Gemeinschaftsverpflegung. Unser Unternehmen steht für Qualität, Kreativität und Zuverlässigkeit. Das hauseigene biozertifizierte Catering setzt auf moderne Speisen und innovative Präsentationsformen und trägt zugleich Verantwortung, indem es zahlreiche Berliner Schulen mit gesunder Mittagsverpflegung versorgt.

Zum Netzwerk gehören einige der bekanntesten Adressen der Stadt:

das WECC Westhafen Event & Convention Center, das Michelin-Stern-Restaurant GOLVET, das Restaurant Fortys in der Mercedes-Welt am Salzufer sowie die Vesper Bar am Kurfürstendamm.

Damit ist 40 SECONDS BERLIN nicht nur Gastgeber exklusiver Veranstaltungen, sondern auch ein fester Bestandteil des Lebensgefühls der Hauptstadt.

Anstellungsart: Vollzeit

Unser Anspruch - maximale Gästezufriedenheit

Organisation des gesamten Restaurantbetriebs

Koordination des gesamten Servicebereichs zur Sicherstellung eines reibungslosen täglichen Ablaufs

Führung, Motivation & Entwicklung des Serviceteams

Koordination aller Service- und Betriebsabläufe zwischen Küche, Service und Management

Sicherstellung eines hohen Service- und Qualitätsstandards auf Sterne Niveau

Betreuung von Gästen und professionelles Beschwerdemanagement

Aufbau und Pflege von Stammkundschaft sowie aktives Guest-Relations-Management

Persönliche Betreuung von Stammgästen und VIP-Gästen

Sicherstellung eines außergewöhnlichen Gästeerlebnisses

Analyse von Umsätzen, Kosten und Kennzahlen

Mitwirkung bei der Menügestaltung und der Speisekarte

Kontrolle von Warenbestellungen und Lagerbeständen

Abstimmung mit Küche, Management und Lieferanten

Kostenbewusster Einsatz der Arbeitsutensilien

Persönlichkeit zeigen – Das bringen erfolgreiche Bewerber mit

abgeschlossene Ausbildung zur/zum Restaurantfachfrau/mann, Hotelfachfrau/mann

mehrjährige Berufserfahrung

Wirtschaftliches Verständnis für Kalkulation und Umsatzplanung

Serviceorientierung & Gastgebermentalität

Führungskompetenz & Kommunikationsstärke

Organisationstalent für reibungslose Abläufe

Stressresistenz & Belastbarkeit

Teamfähigkeit & Kreativität

Motivation & Begeisterungsfähigkeit

Zuverlässigkeit & Belastbarkeit

ein gepflegtes Erscheinungsbild sowie gute Deutsch- und Englischkenntnisse

Kenntnisse über Hygienestandards (HACCP)

Warum wir?

Exklusives Umfeld - ein Arbeitsplatz 32 Meter über Berlin

Eigenverantwortung - selbständiges Arbeiten in einem kreativen und sehr ambitionierten Team

Mitarbeiter-Rabatte - in unseren Restaurants

Fahrtkostenzuschuss - zum BVG-Ticket

Arbeitgeberzuschuss - zu vermögenswirksamen Leistungen

Erholung - durch steigenden Urlaubsanspruch nach Betriebszugehörigkeit

Mitarbeiter-werben-Mitarbeiter - Werbeprämie für neue Mitarbeiter

Leistungsgerechtigkeit - faire und leistungsorientierte Vergütung

Interessiert?

40 SECONDS BERLIN

Knesebeckstraße 59-61

10719 Berlin

Deutschland