Second de cuisine (H/F)

À propos de l'entreprise

Nous recherchons un(e) Second(e) de cuisine pour rejoindre notre établissement situé dans les Yvelines. Aux côtés du Chef de cuisine, vous participerez à la gestion quotidienne de la cuisine et veillerez à la qualité des préparations ainsi qu'au respect des normes d'hygiène.

Missions

• Assister le Chef de cuisine dans l'organisation et la supervision de la brigade.
• Participer à la préparation et à l'envoi des plats.
• Veiller à la qualité, à la présentation et à la régularité des assiettes
• Contrôler les stocks, les approvisionnements et la bonne conservation des produits.
• Appliquer et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Assurer le bon fonctionnement de la cuisine en l'absence du Chef.

Profil recherché

• Expérience confirmée en cuisine, idéalement en tant que Second(e) de cuisine.
• Maîtrise des techniques culinaires et capacité à encadrer une équipe.
• Organisation, rigueur, réactivité et esprit d'équipe.
• Sens des responsabilités et souci de la qualité.

Autres informations

Conditions du poste

• Localisation : Yvelines (78).
• Contrat : CDI.
• Rémunération : selon profil et expérience.
• Horaires : selon l'organisation de l'établissement.