Operational Manager

1. Pendidikan minimal D3/S1 Manajemen, Perhotelan, Tata Boga, atau bidang terkait.
2. Memiliki pengalaman minimal 3–5 tahun di bidang operasional F&B, dengan pengalaman sebagai Manager/Operational Manager.
3. Memahami pengelolaan operasional restaurant/outlet F&B secara menyeluruh.
4. Mampu mengelola dan mengawasi target sales, food cost, labor cost, dan operational cost.
5. Memiliki kemampuan dalam manajemen tim, leadership, coaching, dan evaluasi kinerja karyawan.
6. Memahami SOP, service standard, product quality, hygiene & sanitation, serta keselamatan kerja.
7. Mampu melakukan analisis performa outlet dan menyusun strategi peningkatan operasional.
8. Mampu mengontrol stock, inventory, waste, dan penggunaan bahan baku.
9. Mampu memastikan konsistensi kualitas produk dan pelayanan di seluruh outlet.
10. Memiliki kemampuan problem solving, decision making, komunikasi, dan koordinasi yang baik.
11. Terbiasa bekerja dengan target dan deadline serta mampu bekerja dalam situasi operasional yang dinamis.
12. Bersedia melakukan kunjungan dan monitoring ke outlet sesuai kebutuhan operasional.

Skills: Administration, Scheduling, Customer Service, Communication, Microsoft Office, Communication Skills, Microsoft Word, Microsoft Excel, Public Speaking, Teamwork