Produktionsstättenleiter (gn)

Konen & Lorenzen gehört zu den führenden international tätigen Personalberatungen für Hotellerie, Gastronomie und Touristik. An unseren sechs weltweiten Standorten stehen wir Ihnen als langjähriger Partner zur Seite.

Konen & Lorenzen is one of the leading international recruitment consultancies for the hotel, catering and tourism industry. We are ready to support you as your reliable and long-term partner at our six locations worldwide.

Anstellungsart: Vollzeit

Ihr Aufgabengebiet

Gesamtverantwortung für die Leitung des Produktionsküchenbereichs inkl. Mitarbeiterführung

Sicherstellung und Dokumentation von Hygiene, HACCP-Vorgaben sowie Ordnung und Sauberkeit

Planung, Steuerung und Kontrolle der täglichen Produktion inkl. Kommissionierung und Übergabe an die Logistik

Enge Abstimmung mit der Küchenleitung zur effizienten Produktions- und Personalplanung

Organisation von Warenflüssen, Bestellungen und Veranstaltungsvorbereitungen

Einarbeitung neuer Mitarbeitenden/ Auszubildenden sowie Einsatz- und Personaleinteilung des Teams

Ihre Qualifikationen

Erfolgreich absolvierte Berufsausbildung als Koch/ Köchin

Mehrjährige Berufserfahrung in leitender Funktion, vorzugsweise im Cateringbereich

Fundierte Expertise in der professionellen Speisenproduktion sowie ausgeprägte Teamführungskompetenz

Sicheres Arbeiten nach Hygiene- und Qualitätsstandards, u.a. HACCP-Vorgaben

Hohe körperliche Belastbarkeit, zeitliche Flexibilität sowie ausgeprägte organisatorische und kommunikative Kompetenzen

Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift

Ihre Benefits

Attraktive Vergütung und unbefristeter Arbeitsvertrag

Individuelle Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten

Attraktive Mitarbeiterrabatte

Interessiert?

Konen & Lorenzen Recruitment Consultants

Kaiserswerther Straße 282

40474 Düsseldorf

Deutschland