หัวหน้างานช่างซ่อมบำรุงเครื่องจักรและงานสาธารณูปโภค

หน้าที่และความรับผิดชอบ

1 วางแผนและควบคุมงานบำรุงรักษาเชิงป้องกัน (PM) และงานซ่อมแก้ไขเครื่องจักรในสายการผลิตอาหาร เช่น เครื่องเตรียมวัตถุดิบ เครื่องผสม เครื่องปรุงสุก เครื่องบรรจุ และระบบสายพานลำเลียง

2 ควบคุมดูแลระบบสาธารณูปโภค ได้แก่ ระบบไฟฟ้า น้ำใช้ในการผลิต ลมอัด ไอน้ำ ระบบทำความเย็น ห้องเย็น และระบบบำบัดน้ำเสีย ตามระบบที่โรงงานใช้งาน

3 วิเคราะห์สาเหตุของเครื่องจักรขัดข้อง แก้ไขปัญหา และกำหนดมาตรการป้องกันการเกิดซ้ำ เพื่อลดการหยุดชะงักของการผลิต

4 จัดสรรงานและกำลังคน ควบคุมและติดตามการทำงานของทีมช่างให้แล้วเสร็จตามแผนและมาตรฐานที่กำหนด

5 ประสานงานกับฝ่ายผลิต ฝ่ายประกันคุณภาพ และฝ่ายควบคุมคุณภาพ เพื่อวางแผนซ่อมบำรุงและตรวจสอบความพร้อมของเครื่องจักรก่อนส่งมอบกลับเข้าสู่การผลิต

6 ควบคุมงานซ่อมบำรุงให้สอดคล้องกับข้อกำหนด GHP/GMP, HACCP และระบบมาตรฐานความปลอดภัยอาหารที่โรงงานนำมาใช้

7 ป้องกันการปนเปื้อนจากงานซ่อมบำรุง โดยควบคุมเครื่องมือ อะไหล่ เศษโลหะ สารเคมี และสารหล่อลื่น รวมถึงเลือกใช้สารหล่อลื่นชนิด Food Grade ในจุดที่มีโอกาสสัมผัสอาหารโดยไม่ตั้งใจ

9 ตรวจสอบความครบถ้วนของเครื่องมือและชิ้นส่วน รวมถึงประสานการทำความสะอาดและตรวจรับพื้นที่หลังซ่อมบำรุง ก่อนอนุญาตให้เริ่มผลิตตามขั้นตอนของโรงงาน

10 ควบคุมสต็อกอะไหล่ เครื่องมือ และวัสดุซ่อมบำรุง โดยจัดเตรียมอะไหล่สำคัญให้เพียงพอและเหมาะสมกับการใช้งานในโรงงานอาหาร

11 ควบคุมผู้รับเหมาในการติดตั้ง ซ่อมแซม และปรับปรุงเครื่องจักร ให้ปฏิบัติตามข้อกำหนดด้านความปลอดภัยและสุขลักษณะของโรงงาน

12 ติดตามการใช้พลังงานและค่าใช้จ่ายซ่อมบำรุง พร้อมเสนอแนวทางเพิ่มประสิทธิภาพ ลดการสูญเสีย และควบคุมต้นทุน

13 จัดทำประวัติเครื่องจักร บันทึกการซ่อม รายงานผล PM และสรุปตัวชี้วัด รวมถึงเตรียมเอกสารที่เกี่ยวข้องเพื่อรองรับการตรวจประเมิน

14 ฝึกอบรมและพัฒนาทักษะทีมช่างด้านเทคนิค ความปลอดภัยในการทำงาน และสุขลักษณะในการปฏิบัติงานในพื้นที่ผลิตอาหาร

15ปฏิบัติงานอื่นที่เกี่ยวข้องตามที่ผู้บังคับบัญชามอบหมาย

Qualifications:

1. เพศชายวุฒิการศึกษาระดับ ปวส. หรือปริญญาตรี สาขาเครื่องกล ไฟฟ้า เมคคาทรอนิกส์ หรือสาขาที่เกี่ยวข้อง
2. มีประสบการณ์ซ่อมบำรุงเครื่องจักรในโรงงานอุตสาหกรรมอย่างน้อย 3–5 ปี โดยมีประสบการณ์ในโรงงานผลิตอาหารหรือเครื่องดื่มจะพิจารณาเป็นพิเศษ
3. มีประสบการณ์ควบคุมทีมช่างหรือเป็นหัวหน้างานอย่างน้อย 3–5 ปี
4. มีความรู้ด้านเครื่องกล ไฟฟ้า นิวเมติกส์ ไฮดรอลิกส์ และระบบสาธารณูปโภคในโรงงาน
5. มีความเข้าใจด้านสุขลักษณะการผลิตอาหาร การป้องกันการปนเปื้อน และข้อกำหนด GHP/GMP และ HACCP ที่เกี่ยวข้องกับงานซ่อมบำรุง
6. สามารถอ่านแบบเครื่องกลและวงจรไฟฟ้า รวมถึงวิเคราะห์และแก้ไขปัญหาเครื่องจักรได้
7. มีทักษะการวางแผน บริหารทีม ประสานงาน และจัดทำรายงาน