Administrador de Restaurante

Estamos en búsqueda de Administrador para Fast Food! Buscamos personas con liderazgo, enfoque operativo y capacidad para gestionar equipos y garantizar el correcto funcionamiento del local.

Requisitos:

• Estudios técnicos o universitarios concluidos.
• Experiencia mínima de 5 años certificada como administrador, asistente de tienda, supervisor de turno o puestos similares con responsabilidad en operación (rubro retail, fast food, restaurantes o afines).
• Conocimiento de buenas prácticas de manipulación de alimentos y control de mermas.
• Experiencia en atención al cliente.
• Manejo de Excel a nivel intermedio.
• Conocimiento del sistema Inforest.
• Disponibilidad para laborar de lunes a domingo en horarios rotativos tarde-noche (3:00 p.m. a 3:00 a.m.).
• Capacidad de liderazgo, resolución de problemas y trabajo bajo presión.

Funciones:

• 90% funciones operativas y 10% administrativas.
• Supervisar la operación integral del local y garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad y servicio.
• Liderar, supervisar y motivar al equipo de trabajo.
• Organizar horarios, turnos y distribución del personal.
• Representar a la empresa ante inspecciones y/o fiscalizaciones.
• Enviar diariamente información de cierre de ventas y caja.
• Verificar el correcto ingreso de información al sistema.
• Supervisar arqueos de caja y control de efectivo.
• Controlar costos operativos, mermas y desperdicios.
• Verificar el cumplimiento de PEPS y correcta rotación de productos.
• Realizar y supervisar inventarios diarios, semanales y mensuales.
• Supervisar y apoyar en limpieza de áreas, preparación de productos y mantenimiento de maquinarias.
• Asegurar el abastecimiento oportuno de insumos y productos.
• Supervisar la correcta atención al cliente y resolver incidencias.
• Cumplir y hacer cumplir los protocolos de higiene, seguridad y operación.
• Elaborar reportes operativos y de productividad.
• Velar por el cumplimiento de metas de ventas y desempeño del local.
• Capacitar y evaluar constantemente al personal operativo.
• Supervisar indicadores de desempeño y proponer mejoras continuas en la operación.
• Coordinar con proveedores y áreas administrativas para asegurar la continuidad operativa del local.
• Garantizar el cumplimiento de políticas internas y procedimientos de la empresa.

Lugar de trabajo: Miraflores ¡Únete a nuestro equipo y crece con nosotros!.

-Requerimientos-

• Educación mínima: Universitario
• 7 años de experiencia
• Edad: entre 35 y 45 años

Palabras clave: administrator, restaurador