2º Cozinheiro

Vaga para

Sobre a empresa:

Localizado na Praia de Ponta Negra em Natal-RN, o Esmeralda Praia Hotel se destaca como um dos principais e melhor hotel na Cidade do Sol.

O hotel oferece acomodações de luxo, localização à beira-mar, culinária internacional e estrutura completa para melhor atendê-lo durante sua estadia no nosso hotel.

Missão:  Proporcionar a melhor experiência em excelência e qualidade no atendimento.

Valores:

Paixão pelo que faz

Crescimento contínuo

Excelência no trabalho

Integridade

Respeito e colaboração

Visão de futuro

Inspiração

Missão do Cargo

Executar a preparação e finalização de pratos, garantindo a qualidade, padronização e segurança alimentar, contribuindo para a excelência da experiência gastronômica dos hóspedes e clientes do hotel.

Realizar o pré-preparo de ingredientes, como cortes, porcionamento e limpeza.

Cozinhar pratos sob orientação do 1º Cozinheiro ou Chef.

Auxiliar na finalização de pratos, garantindo apresentação e sabor adequados.

Manter a estação de trabalho limpa e organizada.

Seguir rigorosamente as normas de higiene e segurança alimentar.

Participar da higienização de utensílios, equipamentos e ambientes.

Preparar molhos, guarnições e outros acompanhamentos básicos.

Auxiliar na montagem de pratos conforme o padrão do estabelecimento.

Substituir o 1º Cozinheiro em caso de ausência, quando necessário.

Verificar a qualidade e validade dos ingredientes utilizados.

Auxiliar na organização e armazenamento dos insumos.

Comunicar a necessidade de reposição de ingredientes e materiais.

Colaborar com a equipe de auxiliares e estagiários, orientando-os nas tarefas.

Garantir que os pratos sejam entregues no tempo correto e com qualidade